Продукти за 4 порции: 4 котлета, 4 супени лъжици олио, няколко стръка магданоз, щипка градинска мащерка, 1 супена лъжица лимонов сок, на върха на ножа смлян черен пипер, 2—3 скилидки чесън, 1/2 чаена лъжичка сол.
Котлетите се начукват, посоляват се и се поръсват с черен пипер. Прави се марината от лимоновия сок, олиото, стрития чесън, накълцания магданоз и оситнената градинска мащерка, с която се намазват котлетите. Слагат се в добре покрит съд и се оставят поне 1ч в хладилник. След това се изпичат на предварително нагрят грил.
