Шкембе Задушено

Продукти

  • 1 кг телешко шкембе
  • 125 г прясно масло
  • 10 зърна черен пипер (на зърна)
  • 5 г (1 ч.л.) червен пипер
  • 2 бр дафинов лист
  • 300 мл (1 1/2 ч.ч.) бяло вино
  • 15 скилидки чесън
  • сол

Приготвяне

Шкембето се почиства, измива се, нарязва се на дребни парчета и се нарежда в пръстен съд или гърне; Между редовете се слагат късчета от маслото, скилидки чесън, дафинов лист и черен пипер; Поръсва се с червения пипер, залива се с виното и се задушава на слаб огън 6-8 часа, като капака на съда се замазва с тесто.

Подобни статии

Пълнено Шкембе по Тетевенски

Пълнено Шкембе по Тетевенски

Продукти1 кг (1 бр) свинска глава250 г свинско месо500 г (1 бр) свинско шкембе1 глава чесън20 зърна черен пипер (на зърна)2 бр дафин...

Вито Шкембе

Вито Шкембе

Продукти1 кг телешко шкембе250 г агнешки тънки черва60 г прясно масло5 г (1 ч.л.) червен пипер черен пипер солПриготвянеШкембето...

Шкембе Яхния

Шкембе Яхния

Продукти1 кг телешко или говеждо шкембе1 кг кромид лук100 мл (1/2 ч.ч.) растително масло20 г (1 с.л.) доматено пюре10 г (1 с.л.) брашн...

Шкембе Попска Яхния

Шкембе Попска Яхния

Продукти1 кг телешко или говеждо шкембе и дамар100 мл (1/2 ч.ч.) растително масло250 г (3-4 глави) кромид лук20 г (1 с.л.) доматено пюр...

Злополуки в детска възраст

Злополуки в детска възраст

Характерна за нашия бит злополука е и з г а р я н е т о. То бе често в миналото, но се среща все още в наши дни. Опасните изгаряния, които м...

admin

admin

2958 публикации

Публикувано
Публикувано

27.01.2009

Обновено
Обновено

19.03.2012

Прочетено
Прочетено

1574

Нередност Докладвай за нередност
0 харесват, 0 не харесват
Публикувай статия