Целина със Сос

Продукти

• 800 г (5-6 глави) целина
• 100 мл (1/2 ч.ч.) растително масло
• 50 г (5 с.л.) брашно
• 1 бр лимон
• черен пипер
• сол

Приготвяне

Целината се нарязва на парченца и се сварява в подсолена вода; Отцежда се и се нарежда в широка чиния; В загрятата мазнина се слага брашното и се разбърква, докато придобие златист цвят; Разрежда се с водата, в която е сварена целината; Полученият сос се вари до сгъстяване, подправя се с отцеден лимон и се изсипва върху целината; Ястието се поръсва със смлян черен пипер и сол на вкус и се поднася с резенчета лимон.