Туршия от Пълнени Камби

Продукти

  • 10 кг червени камби
  • 4 кг зеле
  • 1 кг моркови
  • 2 глави целина (с листата)
  • 2 л (10 ч.ч.) оцет
  • 600 г (3 ч.ч.) захар
  • 600 г (3 ч.ч.) сол

Приготвяне

Камбите се измиват и се почистват от семето, натриват се отвътре със смес от 400 г захар и 400 г сол и се оставят да престоят 10-12 часа; Почистените и дребно нарязани зеле и целина и настърганите моркови се поръсват с останалото количество сол и захар, разбъркват се добре и също се оставят да престоят 12 часа; Отделения от тях и от камбите сок се вари 2-3 минути, охлажда се и се смесва с оцета; Камбите се напълват с приготвената за плънка смес, нареждат се в буркани, заливат се с изстиналата заливка и се притискат с вишневи клонки и измит и изварен речен камък; Съхраняват се на хладно място.

Подобни статии

Туршия от Стерилизирани Камби

Туршия от Стерилизирани Камби

Продукти500 г червени камби3 зърна черен пипер (на зърна)1 бр дафинов лист10 г (1 с.л.) захар2 зърна бахар50 мл (5 с.л.) оцет10 мл (1...

Пълнени Пиперки от Туршия с Месо

Пълнени Пиперки от Туршия с Месо

Продукти750 г свинско смляно месо100 г (2 глави) кромид лук100 г (1/2 ч.ч.) ориз10 г (1 с.л.) червен пипер1 връзка магданоз1 връзка ко...

Пълнени Камби със Зрял фасул

Пълнени Камби със Зрял фасул

Продукти1 кг (12-15 бр) камби400 г (2 ч.ч.) зрял фасул100 г (2 глави) кромид лук20 г (1 с.л.) доматено пюре100 мл (1/2 ч.ч.) растително ...

Туршия от Печени Пиперки

Туршия от Печени Пиперки

Продукти10 кг червени пиперки1 л оцет (6%)1 л растително масло2 връзки магданоз5 глави чесън солПриготвянеПиперките се изпичат на ...

Царска Туршия - Стамболийски

Царска Туршия - Стамболийски

Продукти5 кг червени камби (пиперки)2 кг зелени домати2 кг моркови2 кг цветно зеле500 г кромид лук1 глава целина (с листата)500 г...

admin

admin

2958 публикации

Публикувано
Публикувано

16.01.2009

Обновено
Обновено

19.03.2012

Прочетено
Прочетено

2780

Нередност Докладвай за нередност
0 харесват, 0 не харесват
Публикувай статия