Туршия от Пълнени Камби

Продукти

  • 10 кг червени камби
  • 4 кг зеле
  • 1 кг моркови
  • 2 глави целина (с листата)
  • 2 л (10 ч.ч.) оцет
  • 600 г (3 ч.ч.) захар
  • 600 г (3 ч.ч.) сол

Приготвяне

Камбите се измиват и се почистват от семето, натриват се отвътре със смес от 400 г захар и 400 г сол и се оставят да престоят 10-12 часа; Почистените и дребно нарязани зеле и целина и настърганите моркови се поръсват с останалото количество сол и захар, разбъркват се добре и също се оставят да престоят 12 часа; Отделения от тях и от камбите сок се вари 2-3 минути, охлажда се и се смесва с оцета; Камбите се напълват с приготвената за плънка смес, нареждат се в буркани, заливат се с изстиналата заливка и се притискат с вишневи клонки и измит и изварен речен камък; Съхраняват се на хладно място.

Подобни статии

Туршия от Стерилизирани Камби

Туршия от Стерилизирани Камби

Продукти500 г червени камби3 зърна черен пипер (на зърна)1 бр дафинов лист10 г (1 с.л.) захар2 зърна бахар50 мл (5 с.л.) оцет10 мл (1...

Пълнени Пиперки от Туршия с Месо

Пълнени Пиперки от Туршия с Месо

Продукти750 г свинско смляно месо100 г (2 глави) кромид лук100 г (1/2 ч.ч.) ориз10 г (1 с.л.) червен пипер1 връзка магданоз1 връзка ко...

Пълнени Камби със Зрял фасул

Пълнени Камби със Зрял фасул

Продукти1 кг (12-15 бр) камби400 г (2 ч.ч.) зрял фасул100 г (2 глави) кромид лук20 г (1 с.л.) доматено пюре100 мл (1/2 ч.ч.) растително ...

Пържоли по Плевенски

Пържоли по Плевенски

Продукти1 кг свински пържоли75 г (3-4 с.л.) свинска мас4 скилидки чесън черен пипер солПриготвянеПържолите се начукват, поръсват се...

Туршия по Сливненски

Туршия по Сливненски

Продукти5 кг зелени пиперки (сорт Сиврия)5 кг зелени домати2 кг (1 зелка) зеле2 глави целина2 кг моркови2 връзки магданоз25 зърна че...

admin

admin

2958 публикации

Публикувано
Публикувано

16.01.2009

Обновено
Обновено

19.03.2012

Прочетено
Прочетено

2989

Нередност Докладвай за нередност
0 харесват, 0 не харесват
Публикувай статия