Пълнени Пиперки от Туршия с Месо

Продукти

• 750 г свинско смляно месо
• 100 г (2 глави) кромид лук
• 100 г (1/2 ч.ч.) ориз
• 10 г (1 с.л.) червен пипер
• 1 връзка магданоз
• 1 връзка копър
• 10 зърна черен пипер (на зърна)
• 2 стръка джоджен
• 2 бр яйца
• 1 глава чесън
• 20 бр пиперки от туршия
• сол

Приготвяне

Към месото се прибавят ситно нарязания лук, червения пипер, счукания черен пипер, ориза, ситно нарязаните магданоз, копър и джоджен; Сместа се посолява и се разбърква, след което с нея се пълнят пиперките; Нареждат се в тенджера, в която се сипва малко вода и се варят на тих огън; Десетина минути преди свалянето им от огъня, след като омекнат, пиперките се поливат с разбитите яйца и счукания чесън.