Телешко Варено

Продукти

  • 700 г телешки джолан (или гърди)
  • 50 г (1 глава) кромид лук
  • 100 г (2 бр) моркови
  • 50 г (1/2 глава) целина
  • 1 бр корени от магданоз
  • 100 г (2 бр) картофи
  • 150 г (2-3 бр) домати
  • 60 г прясно масло
  • хрян
  • оцет
  • магданоз
  • черен пипер
  • сол

Приготвяне

Джоланът се насича на парчета, залива се със студена вода и се вари на силен огън, докато кипне, като постоянно се отстранява пяната, след което се посолява на вкус; Вари се на тих огън заедно с нарязаните на едро моркови, целина, магданозови корени и лук; Когато месото омекне се прибавят нарязаните на парчета картофи; След 20 минути се прибавят ситно нарязаните домати; След сваряването им се прибавя маслото; При поднасяне във всяка чиния се слага по малко от месото и се залива с бульон; Отгоре се поръсват ситно нарязан магданоз и черен пипер на вкус; Отделно се поднася настърган хрян, подправен с оцет и сол на вкус.

Подобни статии

Хранителен режим на детето

Хранителен режим на детето

Брой на храненията. Към края на първата година повечето от кърмачетата преминават на четирикратно хранене. Това е свързано с поглъщането на ...

Сос с копър

Сос с копър

Продукти за 4 порции: 500 мл прясно мляко, 1 малка главичка ситно нарязан лук, 20 г масло, 2 супени лъжици брашно, 1 китка пресен копър или ...

Сос от гъби манатарки

Сос от гъби манатарки

Продукти за 4 порции: 1 шепа изсушени гъби манатарки, 1 средно голяма глава лук, 1 малък дафинов лист, 5—6 зърна черен пипер, 2—3 зърна баха...

Млечен сос с хрян

Млечен сос с хрян

Продукти за 4 порции: 500 мл прясно мляко, 2 супени лъжици брашно, 1 чаена лъжичка оцет, 2 супени лъжици прясно настърган хрян, сол. Брашно...

Хрянът като подправка

Хрянът като подправка

Името на хряна произлиза от древнофризката дума крен, която означава мирис. Това наименование е останало в редица средноевропейски страни, в...

admin

admin

2958 публикации

Публикувано
Публикувано

01.03.2009

Обновено
Обновено

19.03.2012

Прочетено
Прочетено

850

Нередност Докладвай за нередност
0 харесват, 0 не харесват
Публикувай статия