Супа от Пиле със Зеле

Продукти

• 400 г (1/2 бр) пиле
• 300 г прясно зеле
• 150 г (2-3 бр) моркови
• 150 г (2-3 глави) кромид лук
• 10 г (1 с.л.) брашно
• 50 мл (5 с.л.) растително масло
• 200 мл (1 ч.ч.) прясно мляко
• 30 г прясно масло
• магданоз
• черен пипер
• сол

Приготвяне

Пилето се сварява в подсолена вода заедно с нарязаните моркови и зеле; Месото се отделя от костите и се връща в прецедения бульон; Прибавят се лукът, нарязан на дребно и задушен в растителното масло и малко вода заедно с брашното и прясното мляко; Супата се вари още 15 минути и се посолява на вкус; Отстранява се от огъня, подправя се с прясното масло и се поръсва с черен пипер и ситно нарязан магданоз на вкус.