Супа от Коприва - Средногорие

Продукти

• 300 г (2-3 шепи) коприва
• 1 връзка пресен кромид лук
• 50 мл (5 с.л.) растително масло
• 50 г (1/4 ч.ч.) ориз
• 200 г (1 ч.ч.) българско кисело мляко
• 1 бр яйце
• магданоз
• черен пипер
• лимонов сок
• сол

Приготвяне

Ситон нарязаният лук се задушава в мазнината и малко вода до омекване; След това се разбърква с брашното; Прибавя се ситно нарязаната коприва и също се задушава; Залива се с топла вода и се кипва; Прибавя се оризът; Супата се посолява на вкус и когато се свари се застройва с киселото мляко; Подправя се с черен пипер и лимонов сок на вкус и се поръсва със ситно нарязан магданоз.