Супа от Коприва - Витановци

Продукти

• 500 г (3 шепи) коприва
• 50 г (1 глава) кромид лук
• 50 мл (5 с.л.) растително масло
• 150 г (2-3 бр) домати
• 40 г ориз (или фиде)
• 200 мл (1 ч.ч.) прясно мляко
• 5 г (1 ч.л.) червен пипер
• магданоз
• сол

Приготвяне

Ситно нарязаният лук се задушава в мазнината и малко вода и се разбърква с червения пипер; Прибавят се настърганите домати и ситно нарязаната коприва; Задушават се до омекване; Посоляват се на вкус, заливат се с топла вода и се кипват, след което се прибавя ориза; Когато ориза се свари, супата се подправя с млякото, поръсва се със ситно нарязан магданоз и се поднася.