Спаначени Топки

Продукти

• 1 кг спанак
• 100 г прясно масло
• 150 г кашкавал
• 500 г (2 1/2 ч.ч.) българско кисело мляко
• 5 г (1 ч.л.) червен пипер
• черен пипер
• сол

Приготвяне

Спанакът се изчиства и измива, нарязва се и се вари в подсолена вода 5-6 минути; Отцежда се и се задушава в част от маслото, посолява се и се подправя с черен пипер на вкус; От спаначената смес с лъжица се оформят топки и се поставят в намазана с масло тавичка; Поръсват се с настъргания кашкавал и се заливат с останалата част от маслото, оцветено с червения пипер; Запичат се в умерена фурна; Поднасят се с киселото мляко.