Дроб Коледарски топки

Продукти

• 500 г свински черен дроб
• 500 г свинско месо (тлъсто)
• 50 г (1 глава) кромид лук
• 30 г (2 с.л.) свинска мас
• 1 бр було
• 10 зърна черен пипер (на зърна)
• 1 стрък чубрица
• сол

Приготвяне

Дробът се скълцва на дребно и към него се прибавят месото, ситно нарязания лук, стритата чубрица и смления черен пипер; Сместа се посолява на вкус, разбърква се и се оформя на топки по 200 г всяка; Увиват се в булото, нарязано на парчета и се слагат в тава, намазана с маста; Пекат се във фурна, като се покриват с хартия, за да не прегорят.