Свинската вас се разбива с 8 с.л. захар, докато се получи еднородна смес;
Прибавят се предварително пресятото брашно, яйцата и маята, размита в леко затопленото прясно мляко;
Замесва се тесто, от което след като престои 1/2 час, се разточва лист с дебелина 4-5 мм ( ");
Нарязва се на квадрати със страна 7-8 см ( "), в средата на които се поставя плънка, приготвена от мармелада и едро смлените орехови ядки;
Всеки квадрат се прегъва по диагонал;
Оформените по този начин триъгълни кифли се пекат в умерена фурна;
След изпичането им се поръсват с останалата пудра захар, ароматизирана с ванилия.
Рецепти