Салата от Пиперки и Патладжани

Продукти

• 300 г (1-2 бр) патладжани
• 700 г (7-8 бр) зелени пиперки
• 300 г (3-4 бр) домати
• 50 г (1/3 ч.ч.) орехови ядки
• 50 мл (5 с.л.) растително масло
• 3 скилидки чесън
• 1 връзка магданоз
• оцет
• сол

Приготвяне

Патладжаните и пиперките се опичат на силен огън върху нагорещена плоча, обелват се, почистват се от семето и дръжките и се нарязват на ситно; Прибавят се счуканите заедно с чесъна орехови ядки; Поливат се със растителното масло, оцет и сол на вкус; Сместа се разбърква и се изсипва в чиния; Отгоре се нареждат филийки от домати и поръсват се със ситно нарязания магданоз; Поливат се с останалото растително масло.