Риба по Мичурински

Продукти

  • 1 кг риба (скумрия или сафрид)
  • 50 мл (5 с.л.) растително масло
  • 25 г прясно масло
  • 150 г (2-3 глави) кромид лук
  • 300 г гъби
  • 1 връзка магданоз
  • 1 стръка чубрица
  • 10 зърна черен пипер (на зърна)
  • 4 бр лютиви пиперки
  • 100 мл (1/2 ч.ч.) вино
  • 20 г (1 с.л.) доматено пюре
  • сол

Приготвяне

Почистената и измита риба се нарязва на парчета, посолява се и се поръсва със счукания черен пипер; Престоява около 1-2 часа на хладно, след което се изпържва в силно сгорещената растителна мазнина; В същата мазнина се задушават до омекване ситно нарязания лук и нарязаните на филийки гъби и лютиви пиперки; Прибавят се доматеното пюре, ситно нарязаните магданоз и стритата чубрица и виното; Връща се и изпържената риба; Ястието се разпределя в гювечета с похлупак (вид глинен съд), които се поставят в тава с вода и се задушава във фурна 20-25 минути.

Подобни статии

Kак да размразяваме риба

Kак да размразяваме риба

За разлика от месото рибата не поглъща отново отделящия се при размразяването й сок. Тя може да се постави в студена вода. За да се намали д...

Риба

Риба

При покупка на риба трябва да се обръща особено внимание външния й вид. Прясната риба е гладка и еластична, хрилете й са червени или розови,...

Варена Риба - Бяла черква

Варена Риба - Бяла черква

Продукти1 кг риба2 бр магданозови корени100 г (2-3 бр) моркови100 г прясно масло1 бр лимон солПриготвянеПочистената и измита риба се...

Риба със Задушени Зеленчуци

Риба със Задушени Зеленчуци

Продукти1 кг (5 бр) скумрия100 мл (1/2 ч.ч.) растително масло150 г (2-3 бр) червени домати200 г (4-5 бр) пиперки1 глава чесън20 мл (2 с.л...

Риба Задушена със Зеленчук

Риба Задушена със Зеленчук

Продукти1 кг риба150 г (2-3 бр) моркови150 г (2-3 бр) домати1 кг (10-12 бр) картофи50 г (1 глава) кромид лук50 г (1/2 глава) целина100 мл ...

admin

admin

2958 публикации

Публикувано
Публикувано

07.02.2009

Обновено
Обновено

19.03.2012

Прочетено
Прочетено

694

Нередност Докладвай за нередност
0 харесват, 0 не харесват
Публикувай статия