Рибите се почистват, измиват и се намазват със сол и черен пипер;
Напълват се със задушените в 2/3 от растителното масло и малко вода ситно нарязани пиперки;
Нареждат се в тава плътно една до друга, покриват се с резенчета от доматите, поръсват се с червения пипер и останалата мазнина и се пекат във фурна;
Поднасят се поръсени със ситно нарязания магданоз и резенчета от лимона.
Рецепти