Покрекло Литаково

Продукти

  • 3 кг свински дебели черва
  • 2 кг свински бял дроб
  • 2 кг свинско месо
  • 1 кг свинско сърце
  • 1 кг свински стомаси
  • 1 кг свинска мас
  • 5 г (1 ч.л.) черен пипер
  • 7 бр дафинов лист
  • 7 глави кромид лук
  • 300 мл (1 1/2 ч.ч) бяло вино
  • 100 г (1/2 ч.ч.) сол

Приготвяне

След като се измият много добре, червата, белия дроб, сърцата и месото се варят заедно около 30 минути, а отделно се варят свинските стомаси; Нарязват се на парчета и се прибавят към стопената свинска мас заедно със ситно нарязания лук, виното и солта; Варят се на умерен огън, докато се избистри мазнината и спре отделянето на пара; Към края на варенето се прибавят черния пипер и дафиновия лист; Сместа се изсипва в буркани и се залива с мазнина; Бурканите се стерилизират няколко минути.

Подобни статии

Покрекло от Ловешко

Покрекло от Ловешко

Продукти3 кг свинско месо1 бр свинско сърце1 бр свински черен дроб2 бр свински бял дроб2 бр свински бъбреци1 бр свински далак1 в...

Покрекло

Покрекло

Продукти3 кг свинско месо свински дреболии (вътрешности)1 връзка магданоз1 връзка джоджен40 г (4 с.л.) червен пипер солПриготвянеМ...

admin

admin

2958 публикации

Публикувано
Публикувано

14.01.2009

Обновено
Обновено

19.03.2012

Прочетено
Прочетено

1364

Нередност Докладвай за нередност
0 харесват, 0 не харесват
Публикувай статия