Покрекло

Продукти

• 3 кг свинско месо
• свински дреболии (вътрешности)
• 1 връзка магданоз
• 1 връзка джоджен
• 40 г (4 с.л.) червен пипер
• сол

Приготвяне

Месото се нарязва на късчета, измива се и се вари в подсолена вода; Отделно се варят десетина минути добре измитите вътрешности; Нарязват се на ситно и се прибавят към месото; Прибавят се и ситно нарязаните магданоз и джоджен, червения пипер и сол на вкус; Сместа се изсипва в тавичка и се пече в умерена фурна.