Пиле по Търновски

Продукти

• 1 кг (1 бр) пиле
• 350 г (4-5 глави) кромид лук
• 80 г (8 с.л.) растително масло
• 1 връзка магданоз
• 10 г (1 с.л.) канела
• сол

Приготвяне

Почистеното и измито пиле се посолява отвътре и отвън и се задушава в мазнината и малко вода; Изважда се и се нарязва на порции; В същата мазнина се задушава ситно нарязания лук; Прибавят се канелата и сол на вкус и се налива малко вода; Връща се месото и се вари до омекване; Като омекне месото се добавя ситно нарязания магданоз и се отстранява от огъня.