Петмез от Грозде - Плевен

Продукти

  • 40 кг грозде
  • 100 г (1/2 ч.ч.) калциев карбонат

Приготвяне

Избира се добре узряло грозде, измива се, оронва се и се пресова; Получения "мъст" (около 20 л) се оставя да престои няколко часа за да се утаи; Прецежда се, разбърква се с калциевия карбонат за да се обезкисели и отново се прецежда; След това се вари на силен огън до сгъстяване; Готовия петмез се изсипва в затоплени буркани.

Подобни статии

История и състояние на лозарството в света и у нас

История и състояние на лозарството в света и у нас

Какво е известно за произхода на културата лоза зкуството да се приготвя вино да е предшествало културата на лозата и може би желанието да ...

Влияние на околната среда върху лозата

Влияние на околната среда върху лозата

Топлолюбиво растение ли е лозата Лозата е растение с определени изисквания към температурата. От тези изисквания зависи нейното географско ...

Избор на подходящи сортове лози

Избор на подходящи сортове лози

Какво е сортовото разнообразие при лозата Още в най-дълбока древност човекът е започнал да отбира онези форми на дивата лоза, които са прив...

Обработка, торене и напояване на лозата

Обработка, торене и напояване на лозата

Кога и как да се загрибват лозите Лозите се загрибват късно през есента, обикновено след листопада, с цел да се предпазят от измръзване пре...

Използване на гроздето в прясно състояние и преработването му в безалкохолни продукти

Използване на гроздето в прясно състояние и преработването му в безалкохолни продукти

Има ли различия между винените и десертните сортове За консумация в прясно състояние може да се използва гроздето на всеки сорт, стига то д...

admin

admin

2958 публикации

Публикувано
Публикувано

15.02.2009

Обновено
Обновено

19.03.2012

Прочетено
Прочетено

1872

Нередност Докладвай за нередност
0 харесват, 0 не харесват
Публикувай статия