Пастърма със Зрял Фасул - Видима

Продукти

• 300 г пастърма (виж 01237-01238)
• 400 г (2 ч.ч.) зрял фасул
• 100 г прясно масло
• 50 г (1 глава) кромид лук
• 150 г (3 бр) червени домати
• 5 г (1 ч.л.) червен пипер
• 1 стрък чубрица
• сол

Приготвяне

Фасулът се почиства и измива, залива се със студена вода и се вари около 1 час, след което се отцежда; Залива се отново с топла вода и се вари до омекване; Пастърмата се нарязва на парченца и се залива със студената отвара от фасула; Сварява се отделно на тих огън заедно със ситно нарязания лук и стритата чубрица; Към сварения фасул се прибавят задушените в мазнината дребно нарязани домати, червения пипер и пастърмата; Ястието се вари още 15-20 минути и се отстранява от огъня.