Овча Пастърма Дибич

Продукти

  • 20 кг овче месо (от стари овце)
  • 10 л вода
  • 3 кг сол

Приготвяне

Овчият труп се начуква по гръбначната кост и се вари около 1/2 час на силен огън в подсолена вода; Отцежда се и се разгъва, като между предните и задните крака се поставя по една пръчка; Окачва се близо до огнище за да изсъхне по-бързо, а след това се суши на проветриво хладно място; Когато изсъхне се нарязва на парчета и се съхранява на хладно и проветриво място.

Подобни статии

Овча Пастърма

Овча Пастърма

Продукти200 г овча пастърма (виж 01237-01238)50 г прясна овча лойПриготвянеПастърмата се нарязва на тънки филийки; Затопля се в сгореще...

Пастърма със Зеленчуци

Пастърма със Зеленчуци

Продукти300 г овча пастърма (виж 01237-01238)500 г (5-6 бр) картофи100 мл (1/2 ч.ч.) растително масло150 г (2-3 глави) кромид лук5 г (1 ...

Овча (козя) пастърма

Овча (козя) пастърма

При домашни условия най-лесно може да се приготви пастърма от овце и кози. Козята пастърма е по-вкусна поради това, че тлъстините на козето ...

Овча Пастърма по Котленски

Овча Пастърма по Котленски

Продукти20 кг овче месо2 кг солПриготвянеОвчият труп се нарязва на дълги тънки късове, които се поръсват обилно със сол и се натрупват ед...

Пастърма със Зрял Фасул - Видима

Пастърма със Зрял Фасул - Видима

Продукти300 г пастърма (виж 01237-01238)400 г (2 ч.ч.) зрял фасул100 г прясно масло50 г (1 глава) кромид лук150 г (3 бр) червени дома...

admin

admin

2958 публикации

Публикувано
Публикувано

14.01.2009

Обновено
Обновено

19.03.2012

Прочетено
Прочетено

1702

Нередност Докладвай за нередност
0 харесват, 0 не харесват
Публикувай статия