Най-вредните храни

Най-вредните храни

Човек е истински роб на вредните навици и предразсъдъци

Още при първите опити за корекция на храненето неизменно става сблъсък с предразсъдъците и грешките, внушавани още от детските години и навлезли в живота като установени навици. И често борбата се води дори лично със себе си. Почти на всяка крачка са възгласите: „Не, аз не мога без сладки...", „Кафето... цигарите..." и т. н. И за да бъдат те преодолени, са необходими знания и задълбочено разбиране.

Храната, която ползва човекът,

може да бъде оформена в три групи: храни, които се признават от специалистите като увреждащи здравето на човека, други, върху които все още се спори, и третата група - всеобщо признати като необходими, полезни и поддържащи го в добро здраве. Струва ми се, че е необходимо да направим един популярен преглед на трите групи храни, които вече назовахме, като първа стъпка към корекцията на нашето хранене.

ВРЕДНИ ХРАНИ

1. БЯЛАТА РАФИНИРАНА ЗАХАР

Бялата рафинирана захар, сладка и любима, колкото и да не ни се иска да го приемем, се оказа вреден и опасен за човешкото здраве продукт. Но още по-тревожен е фактът, че нейното производство във всички страни продължава да расте за радост на търговците и за ужас на учени и лекари. Човешкият организъм действително ежедневно се нуждае от захар, но съвсем не в убийствено количество, консумирано в цивилизования свят, както и в концентрирания вид на фабричен продукт. В захарното цвекло, в захарната тръстика, както и в плодовете, тя е в концентрация максимум до 18-20%. Освен това човешкият организъм вече милиони години се е приспособил приемането на захарта да става в присъствието на пълния състав на консумирания плод или зеленчук, със съдържащите се в него витамини, аминокиселини, минерални соли. Тяхното отстраняване води до образуването на опасен концентрат. Учените са установили, че когато те липсват, организмът посяга, за да си ги набави, към своите деца, което става причина за развиване на съответните болести. Създадена е огромна индустрия за захарни изделия: бонбони, шоколад, торти, пасти, сладолед, подсладени напитки. Расте тяхната консумация, растат и пораженията от тях: диабет, кариес на зъбите, артрити, нервни заболявания. Получава се общо израждане не само на тялото, но и цялостно на личността. Жалкото е това, че при нас храненето от най-ранно детство е твърде обременено с подсладени храни- млади хора мимоходом по улиците консумират тъкмо храни, чиято главна съставка е захарта. Вече добре се знае как от кариес на зъбите страдат децата още от първите години на детството си. Всеки от нас е наблюдавал детски плач от ужас и страх при посещение на зъболекаря - наплашено от болезнените манипулации на лечението. А колко малко са децата и младите хора със запазени зъби! В страната Хунза, където никой не е чувал и не познава захарта, където все още няма такава фабрика, хората не страдат от зъбобол и кариес, както и от диабет и артрит. Хората запазват зъбите си за цял живот, което им осигурява пълноценно сдъвкване на храната. При здравите народи набавянето на захарта за организма става единствено чрез плодовете и нишестето. В миналото, когато българският народ разполагаше с много по-добро здраве, ползването на рафинирана захар бе изключение. Както навсякъде, така и тук природата е определила оптимум. Позволим ли си да го нарушим - появяват се болестите. Безспорно не става дума за пълното изключване на захарта, но трябва да се положат усилия за нейното ограничаване до минимум, за замяната й със сладки плодове и мед - един естествен продукт, или поне с кафявата захар. Децата трябва да се възпитават в ограничено ползване на захарта. Родител, който непрекъснато предлага бонбони, шоколади, сладолед или други подобни лакомства, е невеж родител. Той не мисли доброто на своето дете. От най-ранна възраст децата трябва да свикват с естествения вкус на плодовете. Стремежът към сладкишите е плод на безотговорно възпитание. Вторият продукт, също концентрат, определен като вреден за човешкото здраве и превърнал се в причина за много заболявания, е

2. БЯЛОТО БРАШНО

Векове наред човекът е консумирал житното зърно цялостно - събирал го е направо от класовете и го е сдъвквал със здравите си зъби. По-късно, с откриването на огъня, се е научил да си прави хляб от смлените на брашно житни зърна. Столетия наред се е смилало цялото зърно и се е пекъл пълнозърнест хляб, задоволяващ напълно потребностите на човешкия организъм. В наши дни обаче с напредване на техниката при обработката на брашното се отстраняват обвивката и зародишът на семената и хлябът се приготвя от бяло брашно. Бялото брашно, както и захарта, е опасен концентрат. Забравя се, че за толкова векове човешкият организъм се е приспособил към хляба от пълнозърнесто брашно. С последните научни изследвания бе установено, че именно в обвивката и зародиша на зърното, които се отстраняват при получаването на бяло брашно, се съдържат най-важните за здравето на човека витамини, ензими, микроелементи, соли, както и ценната целулоза, заредена със слънчева енергия. С други думи, угаждайки на разглезения си вкус, съвременният човек доброволно и самоубийствено се отказва от истински ценните съставки на храната. НЕОБХОДИМАТА ЦЕЛУЛОЗА. Триците, считани за „излишен баласт", в действителност са особено ценни поради съдържащата се в тях целулоза, необходима да се поддържа и стимулира нормалната перисталтика на червата и най-вече на дебелото черво. Така се предотвратява развитието на гнилостните процеси в червата, а оттам появата на колит и запек - масово явление през последните години сред по-младото поколение, включително и децата. Непрекъснато се увеличава и без това огромното разнообразие на продукти от бяло брашно: бял хляб, бели пухкави кифлички, кексове, милинки, франзели, банички, торти, вафли и какво ли не още. А в не толкова далечното минало българският народ се хранеше с хляб от брашно, приготвено, без да се отделят триците. Зърното се смилаше цяло на воденицата и от това брашно се приготвяше хлябът. Чревните заболявания и особено запекът бяха изключително рядко явление. В днешно време пургативите и пургативно действащите билки са непрекъснато търсени. Търговията с тях процъфтява, без да се държи сметка за вредата от постоянната им употреба. КАКВА Е ИСТИНАТА ЗА „ЛЕНИВИТЕ ЧЕРВА"? „Лениви черва" - твърде често поставяна диагноза, от която пациентът по-скоро се успокоява, вместо да осъзнае, че става дума за сериозно заболяване. По асо- циация болният си представя нещо подобно на така разпространения мързел и съвсем не му идва -наум, че се касае за заболяване, нуждаещо се от задълбочено лечение. Не се ли възстанови нормалното функциониране на „ленивите черва", те стават причина за други заболявания. Решим ли да коригираме храненето си с цел профилактика, ясно е, че първата стъпка трябва да бъде въпросът ХЛЯБ - БЯЛ ИЛИ ЧЕРЕН? Не е необходимо да изключвате хляба от дневния рацион. Да се изключва хлябът е грешка. От казаното дотук трябва да е ясно каква висока стойност има житното зърно като храна, и то ползвано цялостно - като пълнозърнест хляб на трапезата. Още преди 25 века Хипократ ни е завещал своя апел: Да се яде хляб от непресято брашно! В обичайната диета на народа на Хунза, призната от диетолозите като най-здравословна и съвършена на планетата, хлябът присъства при всяко слагане на трапезата, но той е приготвен от зърно, смляно, омесено и опечено в деня на самата консумация. Като допълнителни съставки при приготвянето на хляба понякога се използват и други житни храни: овес, ръж, просо, елда - те също се смилат цялостно, без отстраняване на триците или на зародиша. КОНЦЕНТРАТИТЕБялата рафинирана захар, бялото брашно, полираният ориз - ето ги концентратите - продукти с отстранени ценни съставки, без които е невъзможно пълното, правилно и неувреждащо човека усвояване. Колко по-просто и здравословно за човека би било житото да се смила без отстраняване на фината жълта люспица на зърното! Ограничи ли се обработката - спестяват се манипулации - хлябът става по-евтин и същевременно по-здравословен. По същия начин може да се процедира и с ориза и той да достига до нас в по-естествен вид, като по-здравословна храна, а същевременно да бъде и по-евтин. Добре е да се стремим да използваме във възможно най-естествения им вид плодовете, зеленчуците, зърнените храни и ядките. Една от най-важните причини за влошеното здравословно състояние на цивилизования човек е прекомерното приемане на бялата рафинирана захар, белия хляб и полирания ориз. Хлябът, който консумират ежедневно всички дълголетници и здрави народи, е пълнозърнест. Третият неподходящ и вреден за човешкия организъм продукт е

3. БЯЛАТА СОЛ.

Жизнено важно е да се спазва оптимумът при използване на солта, за да не се стига до болестни състояния. Но и тук отделните специалисти дават различни препоръки: от 2-3 грама на ден до 5-10 или дори 15 грама. Много от учените са на мнение, че бъбреците не могат да се справят с повече от 5 грама, а според някои - дори само с 2, най-много 3 грама. Има обаче автори, които изобщо отричат ползването на солта като хранителна подправка. Те смятат, че във всички продукти от растителен произход се съдържа достатъчно количество сол, задоволяващо напълно нуждите на човешкия организъм. Сериозен аргумент в полза на подобно твърдение са народите, които не ползват сол и това съвсем не се оказва вредно за тяхното здраве. Когато Христофор Колумб открил Америка, той заварил там здраво и жизнено население, което въобще не познавало подправката сол. И до днес съществуват племена и народи, незасегнати от влиянието на цивилизацията, чиято диета е напълно безсолна. Но нека чуем постигналия изключително здраве Пол Брег: „Солта не е жизнено необходим продукт. Известно е, че примитивните народи не познават сол. Изключвайки солта от вашия рацион, вие ще изпитате неудобство само първите няколко седмици. Най-прочутите готвачи на Франция приготвят своите световноизвестни блюда, без да добавят сол, замествайки я с други подправки: лук, чесън, билки и гъби." А ето какво мисли кандидатът на медицинските науки руската лекарка-неврохирург Галина Шаталова, постигнала истинско здраве: „Един от моите основни принципи е храната да не се соли. Солта е причина за образуване на отоци, предизвиква вялост и склонност към простудни заболявания. Разбира се, отначало непосолената храна няма да ви се стори вкусна, но след някоя и друга седмица вие ще имате удоволствието да усетите натуралния вкус на продуктите.

4. АЛКОХОЛ, КАФЕ, ТЮТЮН

За вредата от тези три продукта на цивилизования свят и особено за вредните последствия от продължителната им употреба се изнесе много информация през последните години, но все още се злоупотребява с тях. Предлагани по витрини и щандове, в пъстри и блестящи опаковки, лансирани като мода, алкохолът, тютюнът и кафето привличат все по-млади хора и този факт буди основателна тревога. За съжаление в повечето случай онова, което се диктува от модата, каприза или прищевките, не е свързано със здравия разум. Естествено този разрушителен процес има своите причини, за които би трябвало да се помисли. Една от тях, и дори може би основната, се корени в семейството. Навиците и отношението към света у човека започват да се формират още в ранните детски години. Младеж, расъл при родители, които са били наясно със сериозността на проблема и са се постарали да създадат у него правилно отношение и разбиране, мъчно би се поддал на влиянието на външната среда. Но за съжаление много родители не само нямат категорично отрицателно отношение към подобни неща, а сами пушат или пият пред децата си и служейки им по този начин за пример, ги подтикват към това и полагат основите на бъдещи трагедии, свързани с тяхното здраве и личен живот. Вредните навици се утвърждават чрез семейството - ето защо то трябва да поеме своята отговорност. Не случайно често се употребява и изразът: „На този човек му липсват първите седем години...", отразяващ констатацията, че в най-ранна възраст семейството не е успяло да създаде у детето навици, които по-късно вече трудно се градят. НЕОБХОДИМОСТ ИЛИ МОДА Обикновено при липса на тонус, лесна уморяемост, намалено самочувствие, слаба концентрация, депресия или нещо подобно без замисляне се посяга към кафето, цигарата или чашката, без да се осъзнава, че подобни състояния означават, че в организма „нещо" не е наред и именно тава „нещо" трябва да бъде лекувано. С временната възбуда, която създават кафето, цигарите й алкохолът, те постепенно изчерпват силите на нервната система - основа за истинско здраве. Нека чуем какво казва големият специалист и реформатор в областта на храненето д-р Аре Веерланд: „Кафето, тютюнът, алкохолът са истински отрови, отслабващи бавно, но сигурно съпротивителните сили срещу инфекциите, както и разстройващи вътрешното равновесие на организма. Цивилизованият човек се самозалъгва, като се надява, че те могат да повишат работоспособността му. Те не съдържат градивна храна, нито здрави енергии. Ободряващото им действие винаги е последвано от още по-голяма депресия. При пушачите никотинът упражнява вредно действие върху всички вътрешни органи: особено върху сърцето, нервите, стомаха, червата, белите дробове. Най-сериозни поражения нанася на белите дробове и кръвоносните съдове. Той е една от главните причини за атеросклерозата. Почти всички пушачи страдат от нарушена инервация на кръвоносните съдове и лесно получават спазми на мускулните капиляри, виене на свят, пристъпи на парализа. При младежите никотинът отслабва волята за живот и пречи на нормалното им развитие. Най-лошото при тютюнопушенето е, че се променя слюнката в устата и това нарушава храносмилателния процес. С течение на времето от тютюневия дим се разрушават клетките на слюнчените жлези, които отделят ензима птиалин. Тютюнопушенето е вредно не само за пушачите, но и за всички наоколо, принудени да вдишват дима. Нормалният състав на въздуха е нарушен. Моите лични наблюдения над родители-пушачи са, че децата им са много податливи на простудни заболявания, организмът им е с повишена токсичност, често страдат от бронхит и други белодробни заболявания. Само безотговорни майки и бащи могат да си позволят да пушат, след като са поели дълга па родители. Редовното пиене на кафе, по няколко пъти на ден, поддържа нервната система възбудена и това неминуемо води до изчерпване на резервите й. С постоянната употреба на алкохол, тютюн, кафе, чай - все вредни за човешкото тяло - вие не бихте могли сутрин да се събуждате весели, жизнерадостни, да усещате задоволство, че живеете и светът да ви изглежда привлекателен и красив, което е присъщо на човек, чийто организъм има чисти тъкани и е здрав.

Коментари за Най-вредните храни

  1. 1.

    Егати за първи път чета че чая е вреден. Предполагам става въпрос за черния с приоритет. За останалите неща съм съгласен.

  2. 2.

    Да драги мой-сигурно имат предвид черният чай.Билковият всички знаем,че е полезен и въпреки това и с него не бива да се прекалява.Иначе това е самата истина,което е написано ,но за жалост много хора не вярват в нея...

  3. 3.

    taka si e! blagodarq mn za tazi statiq!

  4. 4.

    obicam te sladurko

  5. 5.

    статията е прекрасна,но само осъзнаването и прилагането на знанието прави нещата възможни-т.е да бъдем свободни от зависимости и щастливи в пълно здраве!аз прилагам това в живота си,но водих борба...с установените навици и норми,защото те пречат повече от всичко друго,дори от негодуванието на другите!успех на всички

  6. 6.

    Наистина черният чай е вреден . Тогава защо изобщо го произвеждат ?

  7. 7.

    мале мн вредни храни има we

  8. 8.

    Ми като не можем да се радваме на една тлъста пържола, с пържени картофки и бира, после една мазна тортичка, то за какво да живеем, все се лишаваме от нещо. Я си яжте на воля

  9. 9.

    Последният коментар със сигурност е написан от някой тлъст шкембенлия,който се тъпче с мазни пържоли и пръхти от килограми!!!

  10. 10.

    Напоследък много и навсякъде се пише колко полезно е кафето ,и че може да се пие често и в по-големи количества. Било мощен антиоксидант и т.н. Очевидно противоречие с по-горната статия.Коя е истината?!

  11. 11.

    Аз използвам само тибетска розова сол.За нея пише,че е много полезна и съдържа само полезни и необходими за организма соли и минерали.Дори се препоръчва да се пие като лекарство (по 1 чаена лъжичка наситен разтвор). Какво е вашето мнение ?

  12. 12.

    В отговор на поста по горе с паржолите. Ми всеки живее за различни неща, един да е роб на червото си друг на широко распространените неща, аз лично предпочитам да съм роб на здравето си. Статията е информативна, ама как ще живееш е въпрос на избор.

  13. 13.

    Когато си здрав ,можеш да постигнеш всичко което ти се иска. Ние трябва да сме пример за децата ни и да ги напътстваме още от ранна възраст към правилен начин на живот.Наистина храната трябва да ни доставя удоволствие и когато тя е правилно подбрана и приготвена с любов ние ще се чувства ме добре и ще сме доволни от себе си.Всяко нещо с което прекаляваме е вредно и ние добре знаем , че е така.

  14. 14.

    Ще ме извинява hgh, ама не всички живеем, за да се тъпчем като невидели. А на останалите мога да кажа следното - яжте само пресни храни или такива, които се развалят бавно. Плодове, зеленчуци, месо, млечни продукти, риба, сурови ядки, мед, пийте вода. Забравете захарта, солта, колбасите, купената кайма, сладките (бонбони, бисквити, вафли, шоколади и т.н.), чипса, безалкохолните напитки (включително така наречените натурални сокове), сосове, кетчуп, горчица! Яжте пържено по изключение, максимум 1-2 пъти в месеца! Пийте по 1 кафе на ден и то късо (чисто, без сметани и др.), а на мястото на останалите кафета пийте чай или безкофеиново! Пийте по чаша (по една, не по пет) червено вино с всяко хранене, а концентрат само при по-важни поводи! Яжте, не гладувайте, но не се тъпчете! Изградете си култура на хранене и се наслаждавайте на вкусната, и полезна храна. Спрете цигарите и с парите си позволете повече качествена храна, и напитки! Веднъж в седмицата си позволете малко скъп натурален шоколад, с високо съдържание на какао.
    Храненето е необходимост и изкуство, и показва отношението на човек към себе си и света!

  15. 15.

    Кафето е вредно ако се пие повече от 2-3 чаши на ден. Не съм съгласна с всичко в тази статия.

  16. 16.

    Е добре щом всичко е вредно как тогава ще ми обясните ,че от 50 години насам средната продължителност на живота в повечето страни е нараснала с по 10-20 та дори и 30 години,хората боледуват много по-малко и са много по-високи и по мускулести щом всичката храна която се яде е толкова вредна колкото я изкарвате?

  17. 17.

    dimitar нали се сещаш че и медицината е много напреднала :)та тъпчеш се , разболяваш се , лекуват те :)
    да сте живи здрави :))

  18. 18.

    vijte vredata ot hranite podsladeni s Aspartam
    http://vbox7.com/play:e7d89d1296

  19. 19.

    Да,димитре,хората живеят по-дълго,защото и медицината се е развила достатъчно,за да ги спасява, когато си докарват болести от преяждане и вредни навици.Така че не се успокоявай от тези голи статистики, а помисли какво се крие зад тях. И кажи ми,според теб,какъв е смисълът да доживееш 70 години, съпътстван от безброй болести по пътя? А за това,че хората боледували по-малко-съжалявам,че ще те разочаровам,но не е така. Напротив,хората боледуват дори повече в днешно време.Причината е именно в злоупотребата с вредните храни,на което е посветена статията,липсата на двигателна активност и други. Нека да не ги изброявам всичките фактори,причинители на болести и влошаващи качеството на живот.Колкото до наследствеността,тя несъмнено оказва влияние,но начинът на живот е по-определящ за здравето на един човек.

  20. 20.

    az sam na mnenieto ; vmesto da jive9 100 godini kato ovca 6te jive9 1 den kato valk. 6te pi9 i 6te pu6a i 6te prodaljavam taka da pi9 po 5 kafeta na den a ve4er 4 pitieta i 2 kutii cigari na den i 6te se hran9 2 pati na den za6toto sutrin ne moga ot mahmurlik i 6te prav9 sex 4 pati sedmi4no da vidim umiram li kvi sa ti9 gluposti vsi4

  21. 21.

    Пиша по повод горния коментар на безобразна цифрова латиница: Мили хора, извинявайте Хора, това не се отнася за горепишещия, ако това може да се нарече писане, никъде не е казано да нарамваме торбите и да ходим в Тибет и при Хунзийците, но балансът е важен и статията е тъкмо за това! А такива, като като неграмотния младеж, са само срам за родителите, обкръжението и страната си!

  22. 22.

    otvartitelno

  23. 23.

    Аз живея според написаното в статията вече 20 години. Не пуша,не пия,не ям сол,не ям месо,ям само домашно омесен и опечен хляб от домашно смляно целозърнесо брашно, ям много плодове и зеленчуци и салати без сол. На 63 години съм и не знам къде се намира личният ми лекар,всичките ми зъби са в устата ми и здрави. Гладувам 1 ден седмично,3 дни в началото на всеки месец и 7 до 10 дни на всеки три месеца! Чувставам се превъзходно и съм много по-жизнен от доста млади хора на 20 години! Радвам се искрено на живота,на всяко нещо,което ме заобикаля и ненавиждам невежите и платени доктори и професори,които пропагандират,че това,или онова в малки количества било даже здравословно! Не им вярвайте-те сами са неизлечими болни! Според мене цитираният доктор Пол Брег трябва да бъде канонизиран за СВЕТЕЦ! Има два пътя = или искаш да си жив и полезен, или искаш да си мъртъв! Бъдете здрави всички!

  24. 24.

    i az iskam da se hranq zdravoslovno no izliza skapo a kato platim smetkite i zaema v bankata kakvo ostava?PROSTO NE MOGA DA SI POZVOLQ TOVA UDOVOLSTVIE.

  25. 25.

    az sam saglasna s si4ki no nie ne vinagi yspqvame da se hranim zdravoslovno.

  26. 26.

    eee za6o da nemjem

  27. 27.

    kakvo

  28. 28.

    kazvam 4e az yspqvam da se hranq zdravoslovno

  29. 29.

    mi bravo

  30. 30.

    Абсолютно подкрепям мнението на Йордан Петров!!! Без бяла захар, бяло брашно, бяла сол и всички "храни" в пакетчета! От естествена храна, по възможност непреработена, от живи атоми организмът ни се нуждае, за да се чувстваме сити, за да са нахранени клетките ни! И пак трябва да се прочистваме с гладуване! Прочетете Пол Брег, Лидия Ковачева! Никога не е късно!

Подобни статии

Зоопортал baubau.bg разкрива кои са токсичните храни за кучето

Зоопортал baubau.bg разкрива кои са токсичните храни за кучето

Поне веднъж на всеки от нас се е случвало да изпусне храна на земята и да не я вземе веднага. Да, но домашният любимец е наблизо и ловко мож...

Бъбречна недостатъчност

Бъбречна недостатъчност

Бъбреците са жизнено важен отделителен орган, който отделя излишната вода, вредните продукти и ненужните соли, излъчени при обмяната на веще...

Как да се справим с вредните насекоми и гризачите

Как да се справим с вредните насекоми и гризачите

Борбата с мухите, бълхите, дървениците, хлебарките, въшките, мишките и плъховете трябва да се съчетае с поддържането на жилищните и сервизни...

Кое е най-важното, което трябва да се знае за неприятелите по овощните растения, без което не може да се разчита на успех при борбата с тях

Кое е най-важното, което трябва да се знае за неприятелите по овощните растения, без което не може да се разчита на успех при борбата с тях

Кои неприятели по овощните растения се наричат смучещи и кои гризещи? Смучещи насекоми са тези, които се хранят чрез изсмукване на сокове о...

Периоди на детската възраст

Периоди на детската възраст

Детството се дели на няколко периода, които се различават както по отношение на физическото развитие на детето, така и по отношение на реакт...

admin

admin

2958 публикации

Публикувано
Публикувано

28.11.2007

Обновено
Обновено

10.04.2012

Прочетено
Прочетено

20280

Нередност Докладвай за нередност
6 харесват, 0 не харесват
Публикувай статия
Рекламирай в INSERT.BG