Мекици - Айтос

Продукти

• 600 г (4 1/2 ч.ч.) брашно
• 1 бр яйце
• 10 г (1 ч.л.) мая
• 200 мл (1 ч.ч.) прясно мляко
• 50 г (1/4 ч.ч.) захар
• 200 мл (1 ч.ч.) растително масло
• сол

Приготвяне

Маята се размива на кашица с малко брашно и вода, разбърква се със захарта и се оставя на топло да втаса; След това се прибавя заедно с яйцето, млякото и солта към останалата част от брашното; Приготвя се меко тесто, от което като втаса се оформят мекици; Мекиците се изпържват в сгорещената мазнина и се отцеждат; Поръсват се с пудра захар и веднага се поднасят.