Кървавица Иваново

Продукти

  • 3 л прясна кръв (от прясно заклано прасе)
  • 2 кг свинско месо (от обрезки)
  • 20 зърна черен пипер (на зърна)
  • 10 зърна бахар
  • 3 г (1 ч.л.) кимион
  • 4 бр карамфил
  • 40 г (4 с.л.) сол
  • дебели свински черва

Приготвяне

Кръвта се разбърква и се посолява; Обрезките се нарязват на дребни парченца, посоляват се и се размесват със счуканите черен пипер, бахар, кимион и кармафил; Прибавя се кръвта; Сместа се разбърква и с нея се напълват почистените и добре измити черва; Приготвените кървавици се надупчват с вилица, заливат се със студена вода и се варят на тих огън; Отцеждат се и се оставят на хладно и проветриво място.

Подобни статии

Наденица по Котленски - Кървавица

Наденица по Котленски - Кървавица

Продукти1 кг свински черен дроб500 г свински бял дроб250 г свински бъбреци1 бр свинско сърце1 бр свински език1 кг свинско месо (...

Кървавица Харманли

Кървавица Харманли

Продукти1 бр свински бял дроб1 бр свински гръклян1 кг обрезки от свински врат1 бр свинско сърце200 г (1 ч.ч.) ориз10 зърна черен пи...

Кървавица със Зрял Фасул

Кървавица със Зрял Фасул

Продукти600 г (5 парчета) кървавица (виж 01230-01231)600 г (3 ч.ч.) зрял фасул100 г (1/2 ч.ч.) свинска мас солПриготвянеФасулът и наряз...

Кървавица с Кисело Зеле

Кървавица с Кисело Зеле

Продукти750 г кървавица (виж 01230-01231)200 г сланина1 кг кисело зелеПриготвянеНа дъното на пръстено гърне (вид глинен съд) се слага с...

Печена Кървавица със Зелев Сок

Печена Кървавица със Зелев Сок

Продукти500 г кървавица (виж 01230-01231)10 бр листа от кисело зеле3 ч.ч. зелев сокПриготвянеНарязаната на парчета кървавица се постав...

admin

admin

2958 публикации

Публикувано
Публикувано

14.01.2009

Обновено
Обновено

19.03.2012

Прочетено
Прочетено

795

Нередност Докладвай за нередност
0 харесват, 0 не харесват
Публикувай статия