Какво трябва да знаем за маслините

В месестата част на зрелите маслини се съдържа до 55% растително масло (зехтин). Освен това те съдържат неголеми количества белтъчини, захари, минерални соли и витамини. Маслините се употребяват за храна в консервирано състояние - солени или мариновани.
Както солените, така и маринованите маслини подобряват апетита. Те притежават леко слабително действие. Употребата на 5 - 6 маслини дневно активизира перисталтиката на червата. Обаче поради съдържанието на сол в солените и оцет в маринованите маслини хората, страдащи от стомашно - чревни и сърдечно-съдови заболявания, не трябва да употребяват дневно повече от 2 - 3 предварително изкиснати във вода маслини.
• Знаете ли, че вкусът на маслините значително се подобрява, ако се наредят в стъклен буркан, между тях се поставят резенчета лимон и ситно нарязан магданоз и се залеят с рафинирано слънчогледово масло (олио).

Подобни статии

Какво трябва да знаем за консервите?

Какво трябва да знаем за консервите?

За консервиране трябва да се употребяват само пресни, цели и неповредени плодове и зеленчуци.Стерилизираните в стъклени буркани зеленчукови ...

Какво трябва да знаем за гъбите

Какво трябва да знаем за гъбите

По хранителната си стойност гъбите могат да се сравнят с най-пълноценните зеленчуци. Те съдържат от 88 до 92% вода, от 1,5 до 3,5% белтъчни ...

Какво трябва да знаем за меда във восъчните пити

Какво трябва да знаем за меда във восъчните пити

Питите със запечатан в тях мед са ефикасно средство за лекуване на различни заболявания на дихателната система. Лечебни качества при това пр...

Какво трябва да знаем за аерозолите

Какво трябва да знаем за аерозолите

Аерозолите, дали те са дезодоранти или лекарства, пяна за бръснене или лак за коса, политура за мебели или препарати против вредни насекоми,...

Още нещо за меда

Още нещо за меда

Какви са лечебните дози мед за възрастни и деца? Медът оказва лечебно действие, ако се приема в подходящи ежедневни дози. Той е най-полезен...

admin

admin

2958 публикации

Публикувано
Публикувано

07.03.2009

Обновено
Обновено

09.03.2009

Прочетено
Прочетено

1068

Нередност Докладвай за нередност
0 харесват, 0 не харесват
Публикувай статия