Начало

Статии: месо

Хранително и вкусно е птичето месо

Хранително и вкусно е птичето месо

от recepturnikinfo Обновено 06.05.2016 Коментари 0 Прочетено 400

ЯСТИЯ ОТ ПТИЦИОсновните тъкани на птиците са мускулна, съединителна и мастна. Мускулната тъкан на птиците в сравнение с мускулната тъкан на ...

Как се приготвят масла от месо

Как се приготвят масла от месо

от admin Обновено 04.05.2012 Коментари 0 Прочетено 514

Маслата от месо са пикантни продукти. Те се приготвят от продукти със специфичен вкус и мирис (езици, черен дроб, шунка и др.), които се сме...

Консервирано агнешко месо с грах

Консервирано агнешко месо с грах

от admin Обновено 04.05.2012 Коментари 0 Прочетено 735

Агнешкото месо може да се вземе от всички части на трупа. Нарязва се на порционни парчета с тегло от 40 до 50 г. Грахът се отделя от шушулк...

Консервирано говеждо месо с бульон

Консервирано говеждо месо с бульон

от admin Обновено 04.05.2012 Коментари 0 Прочетено 882

Взема се един или два килограма говеждо месо от бута. Отделя се от костите и се почиства от съединителната тъкан. Нарязва се на продълговати...

Консервирано месо в собствен сос

Консервирано месо в собствен сос

от admin Обновено 04.05.2012 Коментари 0 Прочетено 1693

Взема се охладено говеждо, телешко, овче или свинско месо. От него се отделят костите и по-грубите сухожилия, нарязва се на късове с големин...

Консервирано свинско месо в буркани

Консервирано свинско месо в буркани

от admin Обновено 03.05.2012 Коментари 2 Прочетено 5830

Месо от бута или филето се нарязва на тънки фйлийки с дебелина от 1 до 1.5 см. Осолява се (20 г сол на 1 кг месо) и се поставя на наклонена ...

Кайзеровано свинско месо

Кайзеровано свинско месо

от admin Обновено 03.05.2012 Коментари 0 Прочетено 2753

За кайсероване се използват онези части, в които има най-малко тлъстини, а именно бутът или вратът. Месото се отделя от костите, нарязва се ...

Продукти от фасонирано (оформено) свинско месо

Продукти от фасонирано (оформено) свинско месо

от admin Обновено 02.05.2012 Коментари 0 Прочетено 2163

През зимата почти във всяка къща у нас на село се коли прасе. От сланината и месото на закланото прасе могат да се приготвят най-различни пр...

Начини за консервиране на месо и риба

Начини за консервиране на месо и риба

от admin Обновено 02.05.2012 Коментари 0 Прочетено 3778

Месото и рибата могат да се консервират чрез осоляване, пушене, варене, сушене, замразяване и стерилизиране. Осоляване  Прилагат се два на...

Видове месо и риба подходящи за консервиране

Видове месо и риба подходящи за консервиране

от admin Обновено 02.05.2012 Коментари 0 Прочетено 2270

За приготвяне на продукти от месо се използва месото от едри и дребни рогати животни и свине.Месо от едри рогати животни. Месото от едрите р...

Клин с Месо - Пататник

Клин с Месо - Пататник

от admin Обновено 19.03.2012 Коментари 0 Прочетено 1053

Продукти1 кг картофи200 г (3-4 глави) кромид лук200 мл (1 ч.ч.) растително масло5 бр яйца300 г месо (кълцано или саздърма)300 г (2 1/4...

Сушено Месо по Ямболски

Сушено Месо по Ямболски

от admin Обновено 19.03.2012 Коментари 0 Прочетено 1274

Продукти10 кг говеждо месо5 л вода1 кг солПриготвянеМесото се нарязва на едри парчета и се вари в подсолена вода до полуомекване; Отцеж...

Качамак с Месо - Пилашево

Качамак с Месо - Пилашево

от admin Обновено 19.03.2012 Коментари 0 Прочетено 904

Продукти1 кг сварен качамак (виж 00870)1 кг овче месо (тлъсто)100 г (1-2 глави) кромид лук солПриготвянеНарязаното на дребни парченца...

(Свинско Месо в сахан)

(Свинско Месо в сахан)

от admin Обновено 19.03.2012 Коментари 0 Прочетено 818

Продукти750 г свинско месо10 бр пиперки (от туршия)100 г (1/2 ч.ч.) свинска мас700 г (6-7 стръка) праз лук5 г (1 ч.л.) червен пипер ...

Задушена Скара от Свинско Месо

Задушена Скара от Свинско Месо

от admin Обновено 19.03.2012 Коментари 0 Прочетено 841

Продукти750 г свинско месо250 г (1 1/4 ч.ч.) гъби100 г (1/2 ч.ч.) свинска мас100 г (2 бр) червени домати100 г (1 стрък) праз лук чубр...

Славянски Гювеч с Месо

Славянски Гювеч с Месо

от admin Обновено 19.03.2012 Коментари 0 Прочетено 1322

Продукти750 г агнешко (овнешки, телешко, свинско) месо200 г (4-5 глави) кромид лук500 г (5-6 бр) пиперки500 г (7-8 бр) червени домати200 г ...

Сарми с Месо от Пуйка - Самуил

Сарми с Месо от Пуйка - Самуил

от admin Обновено 19.03.2012 Коментари 0 Прочетено 696

Продукти1 кг месо от пуйка1 кг (1 зелка) кисело зеле150 мл (3/4 ч.ч.) растително масло10 г (1 с.л.) червен пипер черен пипер солПр...

Сарми с Месо от Пуйка - Карлово

Сарми с Месо от Пуйка - Карлово

от admin Обновено 19.03.2012 Коментари 0 Прочетено 636

Продукти1 кг месо от пуйка (от гърдите, обезкостено)100 г сланина1 кг кисело зеле300 г (1 1/2 ч.ч.) зелев сок10 зърна черен пипер (н...

Кюфтета от Кокоше Месо и Гъби

Кюфтета от Кокоше Месо и Гъби

от admin Обновено 19.03.2012 Коментари 0 Прочетено 674

Продукти1 кг (1/2 бр) кокошка100 г (2 глави) кромид лук5 бр гъби3 бр яйца50 г галета400 г (6-8 бр) картофи200 мл (1 ч.ч.) растително ма...

Печено Смляно Месо с Гъби

Печено Смляно Месо с Гъби

от admin Обновено 19.03.2012 Коментари 0 Прочетено 1512

Продукти300 г телешко смляно месо200 г свинско смляно месо300 г гъби (печурки)200 мл (1 ч.ч.) прясно мляко50 г (2-3 с.л.) свинска ма...

6 страници, 55 резултата 123456 >

Публикувай статия