Дроб Сарма по Шуменски

Продукти

  • 1 агне агнешки дреболии (вътрешности)
  • 1 бр агнешко було
  • 2 връзки пресен кромид лук
  • 100 мл (1/2 ч.ч.) растително масло
  • 100 г (1/2 ч.ч.) ориз
  • 200 г (1 ч.ч.) българско кисело мляко
  • 2 бр яйца
  • 10 г (1 ч.л.) доматено пюре
  • 1 връзка джоджен
  • черен пипер
  • сол

Приготвяне

Агнешките дреболии се сваряват в подсолена вода и се нарязват на кубчета; Ситно нарязания лук се задушава в мазнината и малко вода до омекване; Прибавя се ориза, дреболиите, черен пипер на вкус и ситно нарязания джоджен; Сместа се залива с 1-2 ч.ч. бульон от дреболиите и се вари 15-20 минути; Предварително накиснатото в хладка вода агнешко було се нарязва на парчета, в които се увиват сарми от приготвената плънка; Сармите се нареждат в тавичка, като загънатите краища на булото се оставят отдолу, заливат се с малко бульон и по лъжичка от размитото във малко вода доматено пюре и се пекат в умерена фурна; Изваждат се от фурната, заливат се с разбитите с киселото мляко яйца и се пекат още 10-15 минути.

Подобни статии

Дроб Сарма по Кричимски

Дроб Сарма по Кричимски

Продукти1 бр агнешко було250 г агнешки черен дроб250 г агнешки бъбречета250 г агнешки момици250 г агнешки далачета1 връзка джоджен1 вр...

Дроб Сарма от Гъби

Дроб Сарма от Гъби

Продукти300 г (1 1/2 ч.ч.) български кисело мляко3 бр яйца100 г (1/2 ч.ч.) ориз1 с.л. прясно масло100 мл (1/2 ч.ч.) растително масло1 в...

Алкохолни увреждания на черния дроб - Алкохолен хепатит

Алкохолни увреждания на черния дроб - Алкохолен хепатит

Среща се приблизително при 40% от лицата, които страдат от алкохолизъм. Някои болни могат да развият клиничната картина на алкохолен хепатит...

Дроб Каварма

Дроб Каварма

Продукти600 г черен дроб100 мл (1/2 ч.ч.) растително масло600 мл (3 ч.ч.) зелев сок20 г (2 с.л.) брашно черен пипер солПриготвянеДр...

Белодробна недостатъчност

Белодробна недостатъчност

Дихателната недостатъчност. Дихателната недостатъчност е състояние, при което газовата обмяна е нарушена или се осъществява за сметка на вк...

admin

admin

2958 публикации

Публикувано
Публикувано

30.01.2009

Обновено
Обновено

19.03.2012

Прочетено
Прочетено

617

Нередност Докладвай за нередност
0 харесват, 0 не харесват
Публикувай статия