Гювеч със Зеленчук

Продукти

• 750 г овнешко месо
• 150 мл (3/4 ч.ч.) растително масло (лой, свинска мас)
• 200 г (3-4 глави) кромид лук
• 300 г (4-5 бр) домати
• 250 г (3-4 бр) зелени пиперки
• 250 г (1-2 бр) патладжани
• 100 г (1 шепа) бамя
• 300 г (3-4 бр) картофи
• 150 г (1 шепа) зелен фасул
• 5 г (1 ч.л.) червен пипер
• 3 бр лютиви пиперки
• магданоз
• сол
• 850 г гювеч консерва
• 200 г кромид лук
• 300 г картофи

Приготвяне

Месото се нарязва на парчета, посолява се, слага се в пръстен гювеч или тавичка заедно с мазнината и се пече в средно силна фурна до полуомекване; Прибавят се червения пипер и нарязаните на кубчета зеленчуци (без картофите) и се разбъркват с месото; Като поомекне зеленчука се прибавят картофите, нарязани на колелца, малко топла вода и сол на вкус; Готовия гювеч трябва да бъде с малко сос; След изваждането му от фурната се поръсва със ситно нарязан магданоз. Ястието може да се приготви и с гювеч консерва, като се притготвя по същия начин със следните продукти: гювеч консерва 850 г кромид лук 200 г картофи 300 г