Голи Сарми - Писюр Кюфте

Продукти

  • 600 г телешко смляно месо
  • 150 г (3/4 ч.ч.) ориз
  • 60 г (6 с.л.) брашно
  • 3 бр яйца
  • 125 г прясно масло
  • 1 бр лимон
  • 100 г (1 глава) целина
  • 3 г (1/2 ч.л.) червен пипер
  • черен пипер
  • сол

Приготвяне

Към смляното месо се прибавят ориза, белтъците на двете яйца, черен пипер и сол на вкус; От сместа се оформят дребни продълговати кюфтета, овалват се в брашно и без да се сплескват се оставят да престоят 1/2 час; Във вряща подсолена вода се пуска целината, предварително обелена, измита и нарязана на осминки; След като поври целината се прибавят 3 с.л. масло; Пускат се едно по едно кюфтетата и се варят, до омекването на ориза, на тих огън за да не се разкъсат; Жълтъците от двете яйца и третото яйце се разбиват със сока от лимона и към тях се прибавя постепенно и при непрекъснато разбъркване соса от ястието; Кюфтетата се нареждат в чиния и се залива с яйчения сос и останалото масло, затоплено и оцветено с червения пипер.

Подобни статии

Кадаиф на Сарми

Кадаиф на Сарми

Продукти500 г тестени конци (за кадаиф)125 г прясно масло1 мл (6 ч.ч.) вода120 г (1 ч.ч.) орехови ядки (едро счукани) -за сиропа:800...

Сарми със Сланина

Сарми със Сланина

Продукти300 г сланина150 г (3/4 ч.ч.) ориз60 г (1/3 ч.ч.) свинска мас750 г кисело зеле100 г (1-2 глави) кромид лук5 г (1 ч.л.) червен ...

Пиле Задушено със Сарми

Пиле Задушено със Сарми

Продукти1 кг (1 бр) пиле1 кг кисело зеле500 г смляна свинско месо100 г (2 глави) кромид лук40 г (4 с.л.) ориз10 г (1 с.л.) червен пипе...

Сарми с Месо от Пуйка - Самуил

Сарми с Месо от Пуйка - Самуил

Продукти1 кг месо от пуйка1 кг (1 зелка) кисело зеле150 мл (3/4 ч.ч.) растително масло10 г (1 с.л.) червен пипер черен пипер солПр...

Дразнещи кожата процедури

Дразнещи кожата процедури

Дразненето на кожата причинява прилив на голямо количество кръв във нея. В кожата се намират голям брой капиляри, които се разширяват при др...

admin

admin

2958 публикации

Публикувано
Публикувано

06.02.2009

Обновено
Обновено

19.03.2012

Прочетено
Прочетено

1589

Нередност Докладвай за нередност
0 харесват, 0 не харесват
Публикувай статия