Гергьовско Агне - Угърчин

Продукти

  • едно агне
  • агнешките дреболии (вътрешности)
  • 1 бр агнешко було
  • 5 връзки пресен кромид лук
  • 100 г (1/2 ч.ч.) ориз
  • 100 г (1 ч.ч.) стафиди
  • 1 връзка копър
  • 1 връзка магданоз
  • 3 стръка джоджен
  • 20 г (2 с.л.) червен пипер
  • 150 г прясно масло
  • сол

Приготвяне

Агнето се измива и посолява; Агнешките дреболии се сваряват в подсолена вода и се нарязват на парченца; В част от мазнината и малко вода се задушава ситно нарязания лук; Прибавят се червения пипер, сварените и дребно нарязани агнешки дреболии, стафидите, ситно нарязаните магданоз, копър, джоджен, предварително сварения ориз и сол на вкус; С приготвента смес се през коремния отвор се напълва агнето; Агнето се зашива и се намазва с останалото масло, покрива се с булото и се поставя в тава, на дъното на която се наредени пръчици и има малко вода; Пече се в плътно затворена пещ (вратата й се намазва с тесто).

Подобни статии

Гергьовско Агне - Атолово

Гергьовско Агне - Атолово

Продукти едно агне125 г прясно масло5 връзки пресен кромид лук10 г (2 ч.л.) червен пипер солПриготвянеАгнето се почиства, измивасе и с...

Гергьовско Агне - Генерал Тошево

Гергьовско Агне - Генерал Тошево

Продукти едно агне агнешките дреболии (вътрешности)1 бр агнешко було500 г (2 1/2 ч.ч.) булгур125 г прясно масло10 г (1 с.л.) червен пи...

Агне Печено на шиш - Чеверме

Агне Печено на шиш - Чеверме

Продукти едно агне (по-тлъсто) агнешка лой солПриготвянеИзкорменото и измито на течаща вода агне се посолява и като се зашие коремния ...

Георгьовско Агне Печено в трап

Георгьовско Агне Печено в трап

Продукти7 кг едно агне1 кг агнешките дреболии (вътрешности)6 връзки пресен кромид лук250 г (1 1/2 ч.ч.) орехови ядки500 г (2 1/2 ч.ч.) си...

Пълнено Агне на шиш

Пълнено Агне на шиш

Продукти5 кг едно агне8 връзки пресен кромид лук1 връзка магданоз агнешка лой солПриготвянеАгнето се измива и се посолява; Напълва с...

admin

admin

2958 публикации

Публикувано
Публикувано

30.01.2009

Обновено
Обновено

19.03.2012

Прочетено
Прочетено

1172

Нередност Докладвай за нередност
0 харесват, 0 не харесват
Публикувай статия