Гергьовско Агне - Генерал Тошево

Продукти

  • едно агне
  • агнешките дреболии (вътрешности)
  • 1 бр агнешко було
  • 500 г (2 1/2 ч.ч.) булгур
  • 125 г прясно масло
  • 10 г (1 с.л.) червен пипер
  • 150 г агнешка лой
  • 150 г (1 ч.ч.) брашно
  • 1 бр яйце
  • 1 връзка джоджен
  • сол

Приготвяне

Агнето се измива и се посолява, а дреболиите се попарват във вряща вода и се нарязват на дребно; Почистеният и измит булгур се задушава в маслото и малко вода; Прибавя се сол на вкус, сваля се от огъня и се смесва с нарязаните дреболии и ситно нарязания джоджен; Агнето се напълва с приготвената плънка и се зашива коремния отвор; Намазва се с разбитото яйце и се поръсва с червения пипер; Намазва се с лойта, покрива се с булото и се поставя в тава; От брашното, малко вода и сол се замесва тесто, което се разточва на кора; Върху агнето се поставят няколко пръчици, над тях се опъва разточената кора; След това агнето се пече в плътно затворена пещ (вратата й се намазва с тесто).

Подобни статии

Гергьовско Агне - Атолово

Гергьовско Агне - Атолово

Продукти едно агне125 г прясно масло5 връзки пресен кромид лук10 г (2 ч.л.) червен пипер солПриготвянеАгнето се почиства, измивасе и с...

Гергьовско Агне - Угърчин

Гергьовско Агне - Угърчин

Продукти едно агне агнешките дреболии (вътрешности)1 бр агнешко було5 връзки пресен кромид лук100 г (1/2 ч.ч.) ориз100 г (1 ч.ч.) стаф...

Агне Печено на шиш - Чеверме

Агне Печено на шиш - Чеверме

Продукти едно агне (по-тлъсто) агнешка лой солПриготвянеИзкорменото и измито на течаща вода агне се посолява и като се зашие коремния ...

Георгьовско Агне Печено в трап

Георгьовско Агне Печено в трап

Продукти7 кг едно агне1 кг агнешките дреболии (вътрешности)6 връзки пресен кромид лук250 г (1 1/2 ч.ч.) орехови ядки500 г (2 1/2 ч.ч.) си...

Пълнено Агне на шиш

Пълнено Агне на шиш

Продукти5 кг едно агне8 връзки пресен кромид лук1 връзка магданоз агнешка лой солПриготвянеАгнето се измива и се посолява; Напълва с...

admin

admin

2958 публикации

Публикувано
Публикувано

30.01.2009

Обновено
Обновено

19.03.2012

Прочетено
Прочетено

705

Нередност Докладвай за нередност
0 харесват, 0 не харесват
Публикувай статия