Винен Кебап

Продукти

• 1 кг телешко месо
• 100 мл (1/2 ч.ч.) растително масло (или свинска мас)
• 250 г (4-5 глави) кромид лук
• 50 г (1 бр) моркови
• 30 г (1/2 глава) целина
• 20 г (1 с.л.) доматено пюре
• 10 г (1 с.л.) брашно
• 5 г (1 ч.л.) червен пипер
• 200 мл (1 ч.ч.) вино
• 1 бр дафинов лист
• 5 зърна черен пипер (на зърна)
• 1 връзка магданоз
• сол

Приготвяне

Месото се почиства от костите, нарязва се на малки парчета и се задушава в мазнината и малко вода заедно със ситно нарязания лук и нарязаните на кубчета целина и моркови; Когато месото и зеленчуците омекнат се прибавят доматеното пюре, брашното и червения пипер; Ястието се залива се с гореща вода и виното, посолява се и се оставя да ври на тих огън заедно с дафиновия лист и черния пипер; След около 30 минути се сваля от огъня и се поръсва със ситно нарязания магданоз.