Друсан Кебап - Тутракан

Продукти

• 750 г свинско месо
• 80 г (4-5 с.л.) свинска мас
• 300 г (4-5 глави) кромид лук
• 5 бр лютиви пиперки
• магданоз
• черен пипер
• сол

Приготвяне

Месото, нарязано на малки парченца се задушава в мазнината и малко вода до полуомекване; Прибавят се дребно нарязаните лук и лютиви пиперки; Посоляват се и се поръсват със смлян черен пипер на вкус; Похлупват се с капак и се задушават, докато омекне луука, като от време на време съдът се тръска (друса); Готовият кебап се поднася поръсен със ситно нарязан магданоз.