Кебап с Гъби

Продукти

• 750 г свинско месо
• 20 г (1 с.л.) свинска мас
• 200 г (3-4 глави) кромид лук
• 50 г (1 глава) чесън
• 300 г печурки
• 250 г (4-5 бр) домати
• 10 г (1 с.л.) брашно
• 100 мл (1/2 ч.ч.) бяло вино
• 100 г (1/2 ч.ч.) ориз
• 1 бр лимон
• 5 г (1 ч.л.) червен пипер
• чубрица
• черен пипер
• сол

Приготвяне

Месото се нарязва на дребни парчета и се задушава в мазнината и малко вода заедно със ситно нарязания лук; Прибавят се последователно червения пипер, гъбите, нарязани на ивички, обелените скилидки чесън, брашното, настърганите домати, смлян черен пипер на вкус, чубрицата, нарязана на ситно и резенчета от лимона; Ястието се залива с топла вода, посолява се на вкус и се вари на тих огън.