Варен Калкан

Продукти

  • 750 г риба (Калкан)
  • 60 мл (6 с.л.) растително масло
  • 2 стръкчета лющана
  • 2 бр лютиви пиперки
  • 30 мл (3 с.л.) оцет
  • 5 скилидки чесън
  • сол

Приготвяне

Почистената и измита риба се нарязва на парчета и се вари 15 минути в подсолена вода заедно с част от мазнината и лющаната; Изважда се и се залива със смес от счуканите пиперки, чесъна и оцета; Прибавят се останалата мазнина и част от водата, в която е сварена; След като престоят в сместа се отцеждат и се поднасят.

Подобни статии

Химичен състав на храните

Химичен състав на храните

В тази таблица е показано съдържанието на вода, белтъчини, мазнини, въглехидрати и калории в отделните храни. Данните за хранителните вещест...

Варен Език

Варен Език

Продукти1 кг телешки (или говежди) език50 г (1 глава) кромид лук100 г (1-2 бр) моркови50 г целина50 г магданозови корени100 г (3-4 бр)...

Пушено-варен свински врат

Пушено-варен свински врат

Оформяването и осоляването се извършва, както при пушения врат. Пуши се при по-висока температура (от 40 до 45 градуса) в продължение на 5—6...

Пушено-варен свински език

Пушено-варен свински език

Езикът се измива добре с вода, за да не останат по него остатъци от храна, слюнки, кръв и други нечистотии. Държи се в саламура 10—12 дни, п...

Оползотворяване на хранителните остатъци

Оползотворяване на хранителните остатъци

• Яйчният белтък може да се употреби за приготвяне на грисови или брашнени топчета за супа, а от разбити на пяна белтъци се приготвят &...

admin

admin

2958 публикации

Публикувано
Публикувано

09.03.2009

Обновено
Обновено

19.03.2012

Прочетено
Прочетено

1097

Нередност Докладвай за нередност
0 харесват, 0 не харесват
Публикувай статия