Статии: от admin

Розова вода

от admin 08.05.2012 0 1687

Розовата вода е древна ароматична подправка и одорант. Употребявана е от елини, римляни, особено от арабите. Тогава тя се е получавала по тв...

Розмарин аптечен

от admin 08.05.2012 0 1472

Аптечният розмарин се използва като подправка и лечебно средство от древността. В Библията Ливан се споменава като страна, където се срещат ...

Риган обикновен

от admin 08.05.2012 0 1596

През Средновековието риганът е бил една от билките, за които се е вярвало, че могат да прогонват злите духове и всякакви заболявания. С рига...

Резенето като подправка

от admin 08.05.2012 0 1414

Тази подправка е била известна още на египетските лекари, познавали са я и древните китайци, индусите, римляните и арабите. Плиний Стари пиш...

Празът като подправка

от admin 08.05.2012 0 897

Цилиндрично удължените бели луковици и зелените листа на праза се употребяват като подправка, храна и лекарство от древността. Празът съдърж...

Портокалови кори

от admin 08.05.2012 0 1238

Те се получават oт плодовете на дървото сладък китайски портокал от сем. Седевчеви. Неговото отечество не е установено. Разпространен е глав...

Пипер (черен, бял, дръжков и дълъг)

от admin 08.05.2012 0 2044

Прилагат се плодовете на няколко тропически растения, принадлежащи към сем. Пиперови. Те били известни още от древността. Белият, черният и ...

Пелин черен

от admin 08.05.2012 0 1440

Този вид пелин е високо до 150 см растение от сем. Астерови (Сложноцветни). Среща се в цяла Европа, включително и у нас. Използва се надземн...

Пелин горчив

от admin 08.05.2012 0 2254

Древните германи и келтите почитали пелина като „майка на всички билки". В периода на лятното равноденствие те се кичели с венци от пелин, з...

Пащърнак посевен

от admin 08.05.2012 0 1854

Родът пащърнак има около петнадесет вида, които са разпространени в Европа и Азия. Един от тях е посевният пащърнак от сем. Целинови (Сенник...

Мента пиперлива

от admin 08.05.2012 0 1997

Ментите са известни още от древността. В своите съчинения Плиний Стари пише, че ментовият аромат усилва мозъчната дейност и затова тогавашни...

Мащерка дива

от admin 08.05.2012 0 4887

Дивата мащерка се среща в Европа, Средна и Северна Азия, Северна Африка и Северна Америка. У нас е широко разпространена главно из планински...

Мащерка градинска

от admin 08.05.2012 2 3209

Научното родово име на растението е тимус, което на гръцки означава смелост, сила, мисъл. Това показва неговото действие върху организма—тон...

Маточината като подправка

от admin 08.05.2012 0 1894

Надземната част на маточината е използувана от старите гърци и римляните заради приятния й освежителен мирис, напомнящ този на лимонова кора...

Майорана

от admin 08.05.2012 0 1301

Майораната, както дафиновото дърво са били свещени растения в древността. Те се използували особено много през Средните векове и главно за л...

Магданозът като подправка

от admin 08.05.2012 0 1256

Най-старите сведения за магданоза (главно като храна) се срещат в египетските папируси. Както от тях, така и от гръцки съчинения личи, че ма...

Лук обикновен

от admin 08.05.2012 0 1324

Луковиците и листата на обикновения лук са се използвали още е бил лукът. В един от надписите на Хеопсовата пирамида се споменава, че за хра...

Лимонови кори и сок

от admin 08.05.2012 0 1950

Лимоновите кори и сокът се добиват от плодовете на лимоновото дърво, което достига на височина до 5—6 м и се отнася към сем. Седевчеви. Култ...

Латинката като подправка

от admin 08.05.2012 0 1270

Латинката се използува в кулинарията и в медицината от стари времена. Тя е едногодишно тревисто растение от сем. Латинкови, чиято родина е Ю...

Лазаркиня миризлива

от admin 08.05.2012 0 1190

Миризливата лазаркиня е използвана още през XIII в. в Англия за ароматизиране на питиета. Тя е многогодишно тревисто растение от сем. Брошов...