Какъв ще бъде хлябът на бъдещето?
Учени обявиха, че още в края на сегашното столетие познати от векове храни ще променят вкуса си заради кардинални събития в екосредата. Сред тези храни е и хлябът насъщен.
Хлябът на бъдещето ще е много различен от този, който ние познаваме сега, твърдят учени от Института по биоразнообразие в Брауншвайг. Немските специалисти смятат, че качеството му силно ще се влоши и това ще стане само след няколко десетилетия. Външно той ще изглежда сух и трошлив, а вкусът му ще се промени заради вида и качеството на основните му ингредиенти, поясняват от medikforum.ru.
Ръководителят на немския екип, д-р Реми Мандершайд прогнозира, че качеството на хляба ще се срине с 20% при положение, че количеството на протеините в брашното се редуцира с 10%. Към края на века по принцип хлебната пшеница ще обеднее откъм протеини с 5-10% заради климатичните промени; различен ще бъде и видът на протеините.
Вече е установено и експериментално какъв ще бъде хлябът на бъдещето. Той е бил изпечен от пшеница, отгледана на поле с изкуствено моделирани климатични условия. Тези условия съответстват на прогнозите за земния климат в края на века. Хлябът от такава пшеница е по-малко еластичен и вкусен.
В бъдещето човечеството ще трябва да търси аналог на днешния хляб. Сред докладите на ООН има и такъв, че през 2020 година се очаква глобална продоволствена криза. Хлебните технологии ще се развиват в търсене на нови ингредиенти, сред които ще са екзотични компоненти като насекоми, водорасли и различни течни субстанции. Без тях традиционното хлебно производство няма да се справи с хлебния дефицит и с нарастващия планетарен глад. Това е ужасно!
Ако в някаква степен може да подейства успокоително един анонс на lekuva.net, можем да му обърнем по-сериозно внимание. Сред храните на бъдещето е и водораслото хлорела, а компанията Sanct Bernhard вече произвежда хранителна добавка на основата на хлорела. Този продукт съдържа 20 витамина, микроелементи и фибри в отлични пропорции. Насърчава имунната система и ограничава въздействието на токсини от различен характер. Има антираково действие, стимулира съпротивителните сили на организма при радиационно облъчване. Приемът на хлорела подобрява функциите на сърдечно-съдовата система, насърчава и оптимизира клетъчното хранене и забавя стареенето на клетките. Може и да попълва дефицитите, породени от некачествения хляб, но вкусът на истинския хляб ще липсва!
