Чорба по Манастирски

Продукти

• 100 г (1/2 ч.ч.) ориз
• 50 г (5 с.л.) брашно
• 125 г прясно масло
• 100 г кашкавал

Приготвяне

Брашното се препича в част от маслото до златисто оцветяване и при непрекъснато разбъркване се разрежда с подсолена вода на кашица; Като заври кашицата се прибавя ориза; Чорбата се посолява на вкус и се вари още 15-20 минути; Подправя се с останалото масло, поръсва се с настърганият кашкавал и се поднася.