Тиганици - Плевен

Продукти

• 200 г (1 1/3 ч.ч.) брашно
• 3 бр яйца
• 200 г (1 ч.ч.) българско кисело мляко
• 5 г (1 ч.л.) сода за хляб
• 100 г (1/2 ч.ч.) пудра захар
• 100 мл (1/2 ч.ч.) (или плодов сироп
• 1 п ванилия
• 200 мл (1 ч.ч.) растително масло
• сол

Приготвяне

Към разбитите с киселото мляко яйца се прибавят при непрекъснато разбъркване брашното, содата и малко сол; Тестената смес се гребе с дървена лъжица, потопена във вода, и се пуска в сгорещената мазнина; Изпържват се от двете страни тиганици и се отцеждат; Поръсват се с пудра захар (или се заливат с плодов сироп) и веднага се поднасят.