Телешко бяла Яхния

Продукти

• 1 кг телешко месо
• 300 г (1 1/2 ч.ч.) нахут
• 50 г (1 глава) кромид лук
• 100 г говежда лой
• 100 мл (1/2 ч.ч.) (или растително масло
• 2 филии хляб
• сол

Приготвяне

Месото се нарязва на парчета вари се в подсолена вода до полуомекване и се отцежда; В отцедения бульон се сварява нахута заедно със ситно нарязания кромид лук и мазнината; Прибавя се месото се доварява; Накрая може да се добавят натопени във вода и изстискани 2 филии хляб; Ястието се разбърква и се вари до кашообразно състояние.