Свинско Чекане

Продукти

• 750 г свинско месо
• 2 глави чекане (цвекло)
• 200 г (1 ч.ч.) булгур
• 5 бр червени пиперки (сушени)
• сол

Приготвяне

Месото се нарязва на парчета, посолява се на вкус и се вари в малко количество вода до полуомекване; Прибавя се чекането, настъргано на едро ренде и измито в топла вода (водата се оставя, за да се подкисели при нужда ястието); Като омекне масото се прибавят целите пиперки и булгура; Ястието се долива с малко вода и се оставя на тих огън до сваряването на булгура.