Салата от Карфиол

Продукти

• 700 г (2 глави) карфиол
• 100 г (15-20 бр) маслини
• 100 г (1-2 бр) червени пиперки (капии или камби)
• 50 мл (5 с.л.) растително масло
• лимон (или оцет)
• червен пипер
• магданоз
• сол

Приготвяне

Карфиолът се накъсва, измива се и се сварява в подсолена вода; Отцежда се и веднага се поръсва с оцет (отцеден лимон) за да не потъмнее; Нарежда се в чиния, полива се с растителното масло и се поръсва с червения пипер, сол на вкус и ситно нарязания магданоз; Салатата се украсява с маслините и резенчета от пиперките.