Риба на Фурна - Бяла

Продукти

• 1 кг (1 бр) риба
• 600 г (7-8 глави) кромид лук
• 100 г (1-2 бр) моркови
• 100 мл (1/2 ч.ч.) растително масло
• 10 скилидки чесън
• 10 зърна черен пипер (на зърна)
• 2 бр дафинов лист
• 10 г (1 ч.л.) доматено пюре
• 5 г (1 ч.л.) червен пипер
• 1 бр лимон
• сол

Приготвяне

В мазнината се задушават до омекване ситно нарязания лук и морковите, нарязани на колелца; Разбъркват се с червения пипер, размитото в студена вода доматено пюре, обелените и наразяни на ситно скилидки чесън, смления черен пипер, дафиновия лист и сол на вкус; Почистената и измита риба се поставя в тава и върху нея се изсипва задушената смес; Ястието се пече в умерена фурна, охлажда се и се поднася с резенчета лимон.