Мусака от Тиквички и Пиперки

Продукти

• 800 г (5-6 бр) тиквички
• 500 г (5-6 бр) пиперки
• 100 г кашкавал
• 200 мл (1 ч.ч.) прясно мляко
• 90 г прясно масло
• 10 г (1 ч.л.) доматено пюре
• 2 бр яйца
• 500 г (2 1/2 ч.ч.) българско кисело мляко
• магданоз
• сол

Приготвяне

Тиквичките се остъргват, нарязват се на колелца и се сваряват в посолена вода; Пиперките се опичат на нагорещена плоча, обелват се, почистват се от семето и дръжките и се посоляват на вкус; В намазана тавичка с масло се нареждат последователно тиквички и пиперки, като се поръсват с настъргания кашкавал; Завършва се с ред от тиквички; Ястието се залива с разбитите с прясното мляко яйца и размитото в малко студена вода доматено пюре; Поръсва се със ситно нарязан магданоз и парченца от маслото и се запича в силна фурна до зачервяване; Поднася се с киселото мляко.