Супа от гъби манатарки

Супа от гъби манатарки
Ако обичате гъбите ви препоръчвам да изпробвате тази страхотна супа направена по указаната рецепта.

Продукти за 4 порции: 1 шепа сушени гъби или приблизително 200 г пресни, 2 супени лъжици брашно, 20 г масло, 1/2 дафинов лист, 5—6 зърна черен пипер, 3—4 зърна бахар, 1 главичка лук, 1 яйце, 2 л вода, сол.

Сухите гъби с поставят в малък съд и се покриват с вода, за да набъбнат, а пресните след изчистване се нарязват на тънки филийки. Към гъбите се прибавят едро нарязаният лук, подправките и водата. Вари се около 1/2 час, след което течността се прецежда. Подправките се отстраняват, гъбите се накълцват много ситно и се връщат обратно в течността. От маслото и брашното се прави много светла запръжка, в която се изсипва малко от супата и се бърка, докато се получи еднородна смес. После всичко се обединява и се оставя да ври на слаб огън. Суровото яйце се пуска в супата и веднага се разбърква с вилица, за да се получат пресечени късчета яйце. Подкиселява се с оцет или лимоитозу.

Подобни статии

Супа от Телешко Месо със Зеленчуци и Гъби

Супа от Телешко Месо със Зеленчуци и Гъби

Продукти40 г (2 с.л.) ориз60 г (3-4 с.л.) грах (консерва)100 г (1/3 глава) карфиол100 г (1 шепа) гъби (печурки)60 г прясно масло400 г т...

Супа от Гъби - Дебелец

Супа от Гъби - Дебелец

Продукти200 г (10-15 бр) пресни гъби50 г (1 глава) кромид лук60 мл (6 с.л.) растително масло200 г (2-3 бр) картофи150 г (2-3 бр) домати10...

Супа от Гъби - Стоките

Супа от Гъби - Стоките

Продукти400 г пресни гъби60 г прясно масло10 г (1 с.л.) брашно черен пипер магданоз солПриготвянеГъбите се нарязват на ивички и с...

Супа от Гъби - Челопеч

Супа от Гъби - Челопеч

Продукти50 г сушени гъби100 г (1-2 бр) моркови60 г (2-3 бр) корени от магданоз50 г (1 глава) кромид лук30 г (1/2 глава) целина60 мл (6 с....

Супа от Гъби и Грах

Супа от Гъби и Грах

Продукти100 г (1ч.ч. 1ч.ч.) пресни гъби400 г грах консерва50 г (1 глава) кромид лук50 г (1 бр) моркови50 мл (5 с.л.) растително масло ...

admin

admin

2958 публикации

Публикувано
Публикувано

09.05.2012

Обновено
Обновено

09.05.2012

Прочетено
Прочетено

4672

Нередност Докладвай за нередност
0 харесват, 0 не харесват
Публикувай статия