Шаран с орехи

Шаран с орехи

Продукти за 8 порции: 1 шаран с тегло около 2 кг, 3—4 глави лук, 1 чаша счукани орехи, 4—5 супени лъжици олио, 1 супена лъжица доматено пюре, 1 супена лъжица грис, 1 супена лъжица червен пипер, 1/4 чаена лъжичка черен пипер, 1 чаена лъжичка сол.

Изчистеният от люспите и вътрешностите шаран се оставя за около 30 мин в разтвор от вода, сол и оцет. Междувременно се приготвя плънката по следния начин: В сгорещеното олио се задушава лукът (внимава се да не се оцвети). Към омекналия лук се прибавят доматеното пюре, червеният и черният пипер, грисът и орехите. След като сместа изстине, с нея се пълни шаранът и се зашива с конец. Рибата се поставя в тавичка, дъното на която предварително е покрито с фолио или одялани дървени пръчици, за да не се залепи рибата към съда. Полива се с 1 винена чаша вода и се пече при температура 220°С около 1 ч. Шаранът се сервира студен.

Подобни статии

Отглеждане на орехи - Овощни Разсадници ЕЛИТ

Отглеждане на орехи - Овощни Разсадници ЕЛИТ

Отглеждане на орехи- Овощен Разсадник ЕЛИТОрех Juglans е род растения от семейство Орехови Juglandaceae. Включва около 20 вида дървета, дост...

Шаран в Тесто

Шаран в Тесто

Продукти1 кг (1 бр) шаран100 г (1-2 глави) кромид лук1 връзка магданоз250 г (1 1/2 ч.ч.) орехови ядки400 г (3 ч.ч.) брашно100 мл (1/2 ч.ч...

Шаран на Фурна - Батак

Шаран на Фурна - Батак

Продукти1 кг (1 бр) шаран1 връзка пресен кромид лук300 г (4-5 бр) червени домати100 г (3/4 ч.ч.) орехови ядки100 г (1 ч.ч.) пресни гъби...

Никулденски Шаран

Никулденски Шаран

Продукти1 кг шаран100 мл (1/2 ч.ч.) растително масло50 г (1/4 ч.ч.) ориз300 г (5-6 глави) кромид лук10 г (1 с.л.) червен пипер солПриг...

Пълнен Шаран - Велико Търново

Пълнен Шаран - Велико Търново

Продукти2 кг шаран5 връзки магданоз10 стръка мащерка10 г (1 с.л.) червен пипер100 г (1-2 глави) кромид лук400 г (3 ч.ч.) брашно100 мл (...

admin

admin

2958 публикации

Публикувано
Публикувано

09.05.2012

Обновено
Обновено

09.05.2012

Прочетено
Прочетено

448

Нередност Докладвай за нередност
0 харесват, 0 не харесват
Публикувай статия