Руландини с горчица

Руландини с горчица
Много оригинална рецепта за приготвяне на вкусни телешки пържоли с горчица и подправки.

Продукти за 4 порции: 4 големи пържоли (без кост) от телешко месо, 50 г пушени гърди, 4—5 супени лъжици олио, 2 по-големи или 4 малки кисели краставички, 2 глави лук, 4 чаени лъжички горчица, 2 супени лъжици накълцан пресен магданоз, 1/2 чаена лъжичка смлян черен пипер, 1 чаена лъжичка сол, 1 супена лъжица брашно, 400 мл вода.

Всяка пържола се начуква, намазва се с горчица, поръсва се със сол и черен пипер. Нарязаните на ивици пушени гърди и краставици, както и ситно накълцаният магданоз се разпределят равномерно върху пържолите, които след това се навиват на руландини. Те се връзват с конец или се забождат със специални шишове. Изпържват се в нагрятото олио. След това се изваждат а в мазнината се изпържва лукът до леко зачервяване. Руландините се връщат обратно, налива се водата и ястието се оставя да ври на тих огън до омекване на месото. Сосът се сгъстява с размитото в 1—2 супени лъжици студена вода брашно, подправя се на вкус със сол, горчица или черен пипер. Поднася се с кнедли или варени картофи.

Подобни статии

Майонеза с горчица

Майонеза с горчица

Продукти: 2 супени лъжици готова майонеза, 2 супени лъжици извара, 2 супени лъжици горчица, на върха на чаената лъжичка куркума. Продуктите...

Почистване на петна от мазнини, блажни бои, безир и др.

Почистване на петна от мазнини, блажни бои, безир и др.

Рецепта № 42. Почистване на петна от растителни масла и животински мазниниМазните петна имат жълт до кафяв цвят и проникват дълбоко в тъкант...

Местни вкусови подправки

Местни вкусови подправки

Вкусовите представляват различни части от растения - листа, корени, плодове, кори - или получени по изкуствен начин продукти със специфичен ...

Как трябва да се използува площта в овощните градини

Как трябва да се използува площта в овощните градини

Защо е необходимо поддържането на почвената повърхност в овощните градини? Поддържането на почвената повърхност в овощните градини съобразн...

Агротехнически и растителнозащитни мероприятия в овощната градина през май

Агротехнически и растителнозащитни мероприятия в овощната градина през май

Май През май се увеличава интензивността на слънчевото греене, повишават се средните денонощни температури и количеството на валежите.Средн...

admin

admin

2958 публикации

Публикувано
Публикувано

10.05.2012

Обновено
Обновено

10.05.2012

Прочетено
Прочетено

871

Нередност Докладвай за нередност
0 харесват, 0 не харесват
Публикувай статия