Роле от свински гърди

Роле от свински гърди

Приготвя се от гръдната част, от която се отделят ребрата и гръдната кост. Ако пластът е много дебел, изрязва се малко, за да стане не по-дебел от 2—3 см. Двата му странични края се изтъняват чрез косо срязване. Осолява се в саламура 5—6 дни, след което се измива, отцежда и поръсва с чер и червен пипер, и се натрива  малко стрит чеснов лук. Завива се стегнато на руло, което се връзва стегнато с канап. На единия край се прави окачалка. Пуши се в продължение на 5—6 часа при температура 30— 40 градуса и после се вари 50—80 минути.

Подобни статии

Пушено-варени свински гърди

Пушено-варени свински гърди

Пушено-варените гърди се приготвят от гръдната част. При оформяването им се придава правоъгълна форма. Осоляват се по смесения начин, като с...

Пушени Гърди с Леща

Пушени Гърди с Леща

Продукти600 г пушени свински гърди50 г (1/4 ч.ч.) свинска мас300 г (4 филии) хляб2 скилидки чесън200 г (1 ч.ч.) леща100 г (2 глави) кром...

Свински Ребра с Кисело Зеле

Свински Ребра с Кисело Зеле

Продукти2 кг свински ребра1 кг (1 зелка) кисело зеле100 г (1/2 ч.ч.) ориз100 г (1/2 ч.ч.) свинска масПриготвянеСитно нарязаното зеле се ...

Свински Ребра с Папуда

Свински Ребра с Папуда

Продукти2 кг свински ребра300 г (1 1/2 ч.ч.) папуда300 г (4-5 бр) червени домати60 г (3-4 с.л.) свинска мас100 г (2 глави) кромид лук5 г...

Пушени Гърди с Леща

Пушени Гърди с Леща

Продукти600 г пушени свински гърди50 г (1/4 ч.ч.) свинска мас300 г (4 филии) хляб2 скилидки чесън200 г (1 ч.ч.) леща100 г (2 глави) кром...

admin

admin

2958 публикации

Публикувано
Публикувано

03.05.2012

Обновено
Обновено

03.05.2012

Прочетено
Прочетено

779

Нередност Докладвай за нередност
0 харесват, 0 не харесват
Публикувай статия