Обикновени кренвирши

Обикновени кренвирши

Говеждо месо 3 кг, тлъсто свинско месо 2 кг, сол 125 г, селитра 5 г захар 5 г, чер пипер 20 г, едно индийско орехче,
Говеждото месо се смила през ситната решетка на месомелачката и се умесва добре с 1 литър вода и съответното количество сол, селитра и захар, докато стане на тесто. Свинското месо се нарязва на парчета от 50—100 г и се осолява.
Месното тесто и осоленото свинско месо заедно с подправките се смилат два пъти, след което се умесват много добре, докато се получи еднородна месна маса. Тя се пълни в тънки овчи черва, които се превъртат през всеки 12 см.

Кренвиршите се пушат 30—40 минути при температура 70р и после се варят 12 минути при температура на водата 70°.

Подобни статии

Кренвирши

Кренвирши

Кренвиршите се консумират, като се обелват от целофановата им обвивка и се варят няколко минути в кипяща вода. Изследванията са показали, че...

Как се приготвят кренвирши

Как се приготвят кренвирши

Кренвиршите са най-нежните месни продукти. Те се консумират, докато са още топли или се попарват в кипяща вода за няколко минути, преди да с...

Менструални разтройства

Менструални разтройства

Отклоненията от нормалния характер на менструацията могат да засегнат всяка една от основните й характеристики — интервал, ритъм, времетраен...

Отравяне

Отравяне

В зависимост от това, по какъв път е постъпила отровата в организма, отравянията биват хранителни и нехранителни. При хранителните отравяни...

Хроничен хепатит

Хроничен хепатит

В повечето случаи острият хепатит завършва с пълно оздравяване. Броят на хронифицираните остри хепатити е различен. Приема се, че вирусният ...

admin

admin

2958 публикации

Публикувано
Публикувано

03.05.2012

Обновено
Обновено

03.05.2012

Прочетено
Прочетено

683

Нередност Докладвай за нередност
0 харесват, 0 не харесват
Публикувай статия