Кренвирши в буркани

Кренвиршите се приготвят по една от рецептите, дадени в раздела кренвирши. Когато са предназначени за консервиране, при превъртането трябва да се внимава дължината на отделните парчета да не е по-голяма от височината на буркана, нито пък да са и много къси.
Готовите кренвирши се нареждат в буркана един по друг. Заливат се с 3% саламура и се затварят с капака. Стерилизират се при температура на водата 100 градуса в продължение на 40 минути. Времето се мери от момента на кипването на водата. Когато искаме да съхраняваме консервите по-продължително време, стерилизацията трябва да се повтори за по-кратко време (20 минути).

Подобни статии

Начини за консервиране на месо и риба

Начини за консервиране на месо и риба

Месото и рибата могат да се консервират чрез осоляване, пушене, варене, сушене, замразяване и стерилизиране. Осоляване  Прилагат се два на...

Кренвирши

Кренвирши

Кренвиршите се консумират, като се обелват от целофановата им обвивка и се варят няколко минути в кипяща вода. Изследванията са показали, че...

Консервирано свинско месо в буркани

Консервирано свинско месо в буркани

Месо от бута или филето се нарязва на тънки фйлийки с дебелина от 1 до 1.5 см. Осолява се (20 г сол на 1 кг месо) и се поставя на наклонена ...

Млечни кренвирши

Млечни кренвирши

Телешко месо 1,800 г, тлъсто свинско месо 3,200 г, яйца 5 бр., мляко 1 л, сол 125 г, селитра 5 г, захар 5 г чер пипер 20 г, едно индийско ор...

Събиране на материали за изследване

Събиране на материали за изследване

За разпознаване на заболяването се налага често да се вземат от болния секрети и екскрети за изследване. При лежащо болните събирането и изх...

admin

admin

2958 публикации

Публикувано
Публикувано

04.05.2012

Обновено
Обновено

04.05.2012

Прочетено
Прочетено

1159

Нередност Докладвай за нередност
0 харесват, 0 не харесват
Публикувай статия